Omlós, rácsos cseresznyés pite: nem ázik el a tészta és nagyon finom
A rácsos cseresznyés pite tésztája omlós, a tölteléke ellenállhatatlan, egy egyszerű trükknek köszönhetően pedig az is elkerülhető, hogy a gyümölcs eláztassa az alapot.
Mennyei cseresznyés pitetöltelék: mindenféle desszertet feldob
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gyors, ropogós ázsiai répasaláta: könnyű és egészséges köret
Natúr csirkemell zöldséges bulgurral: könnyű, diétás ebéd
Lisztmentes csokoládétorta: 3 hozzávalóból készül
Villámgyors, tavaszi tzatziki retekből: a klasszikus recept újragondolva
Ropogós, magyaros fasírtgolyó: rögtön dupla adaggal süsd
Elronthatatlan és nagyon gyors ez a recept, a cseresznyés töltelék ráadásul 1 hétig is eláll, többféle desszertben is felhasználhatod.
A jó cseresznyés pite titka nem csak a tésztában rejlik, hiszen a töltelék a másik főszereplő. Minél több lédús gyümölccsel készül, annál finomabb lesz, de érdemes egy kevés citromot, vaníliát és fahéjat is keverni bele, hogy igazán mennyei legyen. A citrom nem csak ízesítő, sűríti is a tölteléket pektintartalmánál fogva.
A töltelék a citrom mellett a keményítőtől lesz sűrű, kanalazható állagú, nem kell félni a használatától, biztosan nem lesz csomós. A receptet akár meggyből is elkészítheted, de akkor valószínűleg több cukorra és kevesebb citromra lesz szükséged.
Cseresznyés pitetöltelék
Hozzávalók 2 adaghoz
- 750 gramm cseresznye
- 80 ml víz
- 2 ek citromlé
- 1 darab biocitrom héja
- 200 gramm cukor
- 30 gramm keményítő
- 1 tk vaníliakivonat
- 0.5 tk fahéj
Elkészítés:
A cseresznyét alaposan mossuk meg, magozzuk ki. A citrom héját reszeljük le, a levét facsarjuk ki.
Tegyünk mindent egy lábasba – a keményítő kivételével –, keverjük alaposan össze a hozzávalókat.
Kezdjük el melegíteni a hozzávalókat, amikor forr, vegyük lejjebb a lángot. Gyöngyözve főzzük 10-15 percig, míg sűrűsödik, közben kevergessük.
A keményítőt keverjük ki kb. fél deci vízzel, majd öntsük a cseresznyés alaphoz. Várjuk meg, míg rottyan egyet és besűrűsödik. Kóstoljuk meg, ha szükséges, mehet még bele cukor vagy fahéj.
Kapcsoljuk le a lángot, várjuk meg, míg kihűl. A hűtőben 1 hétig eláll.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
