Könnyed csirkeleves póréhagymával dúsítva – Laktat, de nem terheli meg a gyomrod
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ha tartalmas, melengető, de mégsem nehéz levesre vágysz, akkor ez a csirkés fogás biztosan jó választás lesz.
Bár a krémlevesek nagyon nagy népszerűségnek örvendenek a téli időszakban, egy idő után telítődhetsz a zsíros, tejszínes fogásoktól. A téli klasszikus, a sütőtökkrémleves is ilyen, utána legfeljebb egy kis édesség fér majd a gyomrodba.
Ha szereted a hagyma ízét, és laktatóbb levesekre vágysz, akkor a póréhagymából is érdemes krémlevest főznöd. A póréhagyma egész évben kapható, és jóval enyhébb és édeskésebb az íze, mint a vörösé, így a gyomrodat sem terheli annyira. A póréhagyma remek vas-, kalcium-, kálium-, cink-, mangán- és szelénforrás is.
Ha húst is tennél a levesbe, akkor csirkemellel dúsítsd, viszont ne hagyományosan, tejszínesen főzd, hanem inkább egy kevés kókusztejjel sűrítsd.
Csirkeleves póréhagymával
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 fej hagyma (közepes)
- 3 szelet bacon
- 2 szál póréhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál rozmaring (őrölt)
- 0.5 darab citrom vagy lime leve
- 1.4 liter csirkealaplé
- 2 szelet csirkemell
- 400 milliliter kókusztej
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint petrezselyem
- 1.5 evőkanál olaj
Elkészítés:
A hagymát vágjuk egészen apróra, a póréhagymát szeleteljük fel vékonyan, a bacont is kockázzuk fel, a fokhagymát vágjuk egészen finomra, a csirkemellet vékony szeletekre.
Egy nagyobb lábasban melegítsünk olajat, tegyük rá a hagymát és a bacont, pirítsuk meg. Ezután tegyük rá a fokhagymát és a póréhagyma-karikákat, majd adjuk hozzá a mustárt, a rozmaringot, nyomjuk rá a citromlevet (vagy a lime levét), majd öntsük fel az alaplével. Ezután tegyük bele a csirkemellszeleteket is, majd várjuk meg, míg felforr. Ekkor vegyük lejjebb az erősséget, fedjük le, és főzzük 40 percig. Az utolsó 5 percben keverjük hozzá a kókusztejet, sózzuk, borsozzuk. Ízlés szerint összevágott petrezselyemmel díszítsük.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
