Villámgyors egylábasos tészta csirkével és pestóval – Krémes és laktató fogás
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Az egylábasos tészta nagyon szerethető fogás, főként nyári szünetben, ugyanis gyorsan jóllakathatod vele a családot.
Hőség, időhiány vagy mindkettő, ilyenkor ne a konyhában tölts hosszú órákat. Az egylábasos tésztákat az ilyen esetekre találták ki, próbáld ki az alábbi receptet, de ezt a nagyon sajtos-húsos változatot is készítsd el. További előnye ezeknek az ételeknek, hogy a mosogatnivaló is jóval kevesebb lesz utánuk.
A tészta csirkével és zöldségekkel kombinálva tökéletes ebéd, minden benne van, amitől jóllaksz, mégsem nehezít el. Érdemes mindig szezonális zöldségeket választani hozzá, ahogy ebben a fogásban is, de a pesto is jó döntés, ha kevesebb időt tudsz rászánni.
Az egylábasos tészta elronthatatlan, de azért érdemes odafigyelni pár dologra a készítése közben: a tésztát a szokásosnál kevesebb vízben főzd, hogy magába szívja azt, illetve időnként keverd meg, nehogy leégjen.
Csirkés, pestós egylábasos tészta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 szelet csirkemellfilé
- 2 gerezd fokhagyma
- 450 gramm penne
- 400 milliliter csirkealaplé
- 250 milliliter tej
- 60 gramm krémsajt (natúr)
- 60 gramm pesto
- 50 gramm parmezán
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés:
A csirkemellet vágjuk kisebb darabokra. Egy mélyebb serpenyőben melegítsünk vajat, majd tegyük rá a csirkét és pirítsuk meg. A fokhagymát vágjuk egészen apróra, majd egy percig még pirítsuk a hússal együtt.
A csirkealaplevet öntsük a serpenyőbe, adjuk hozzá a tésztát, jól keverjük össze, majd vegyük le a hőmérsékletet, fedjük le az edényt és várjuk meg, amíg az alaplé forrni kezd. Amikor forr, gyorsan keverjünk egyet a tésztán, tegyük vissza a tetőt és vegyük alacsonyra a hőmérsékletet. Hagyjuk főni 8 percet, amíg a tészta al dente lesz és az alaplevet beszívja. Percenként keverjünk rajta egyet.
Amikor a tészta megfőtt és a lé is elpárolgott, öntsük hozzá a tejet, a krémsajtot és a pestót. Forgassuk jól össze, amíg a szósz egynemű nem lesz. A végén szórjunk rá ízlés szerint parmezánt és azonnal tálaljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
