![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Gyors, laktató csirkés-zöldséges stir fry: bármilyen nyári zöldséggel isteni lesz
![csirkestirfry2](https://kep.index.hu/1/0/3369/33695/336954/33695463_2580919_b871599ceb0ea560eb972bd57674e1ee_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Egyrészt rendkívül gyorsan kész van, másrészt nagyon finom a csirkés stir fry, szezonális zöldségekkel készítve is szuper lesz.
A stir fry, vagyis rázva pirítás egy kínai konyhatechnikai módszer, melyhez az alapanyagokat egyforma méretűre vágják, majd együtt pirítják wokban. A húst és a zöldségeket hivatalosan együtt készítik, mikor a hús kifehéredik, hozzáadják az összevágott zöldségeket, addig pirítják, míg minden puha nem lesz.
Mivel a csirkemell könnyen túlkészülhet, akkor pedig már menthetetlen, én előbb inkább megpirítom a húst, félreteszem, majd külön a zöldségeket is puhára sütöm, utána keverem egybe a kettőt.
Az öntet alapja mézből és szójaszószból áll, az alaplé picit lágyítja az ízeket, a keményítő pedig sűríti a mártást. Az a legjobb a stir fry-ban, hogy bármilyen zöldséggel elkészíthető, nyáron érdemes cukkinivel, télen brokkolival összeforgatni.
Csirkés stir fry
![csirkestirfry](https://kep.index.hu/1/0/3369/33695/336954/33695473_3e7d9864a9d82bd52423d96a5ff79f7d_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 1 evőkanál olaj
- 500 gramm csirkemellfilé
- 2 teáskanál gyömbér (reszelt)
- 2 darab cukkini
- 1 darab kaliforniai paprika
- 60 milliliter csirkealaplé
- 60 milliliter szójaszósz
- 3 evőkanál méz
- 2 teáskanál keményítő
- 2 evőkanál zöldhagyma
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A csirkemellfilét vágjuk kockákra, sózzuk, borsozzuk. A cukkinit és a paprikát vágjuk vékony csíkokra vagy kockákra.
Egy wokban melegítsünk olajat, adjuk hozzá a csirkemellet, valószínűleg több adagban fér majd el kényelmesen. Fehéredésig süssük, picit pirítsuk meg.
Adjuk a reszelt gyömbért is a húshoz, gyors mozdulatokkal keverjük át. Tegyük a húst egy tányérra, majd takarjuk le fóliával, hogy ne hűljön ki.
Tegyük a zöldségeket a serpenyőbe, 4-5 percig pirítsuk, míg puhák nem lesznek.
Egy tálban keverjük össze az alaplevet, a mézet és a szójaszószt. Egy másik tálban a keményítőt és 1 evőkanál hideg vizet.
A húst tegyük vissza a zöldségek mellé, majd öntsük nyakon az alapleves szójaszósszal, rázzuk vele alaposan össze. Öntsük rá a vízzel kikevert keményítőt is, majd forrástól számítva 1-2 percig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Friss zöldhagymával megszórva, rizzsel vagy tésztával tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!