Álompuha muffin csokidarabokkal: jobb, mint amit a pékségben veszel

Name: Csokidarabkás muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 350 g finomliszt; 2 ek lenmagliszt; 2 tk sütőpor; 1 tk szódabikarbóna; 150 g barna cukor; 0.5 tk só; 0.5 tk őrölt fahéj; 0.5 tk őrölt szerecsendió; 250 ml szójaital vagy más növényi tejalternatíva; 100 g növényi tejföl vagy kókuszjoghurt; 1 ek friss citromlé; 75 g növényi vajalternatíva felolvasztva (vagy olaj); 2 tk vaníliakivonat; 200 g csokichips (vagy étcsoki feldarabolva)

Kapitány Beáta
2024. május 22.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Így készíts házi zöldségalaplevet: a héjak sem mennek kárba

Ha nincs kedved sok időt a konyhában tölteni, mégis mutatós és finom desszertet ennél, akkor dobd össze ezt a csokis muffint!

Ez a muffin látványra és ízre is gourmet-élményt nyújt, pedig nagyon egyszerűen és gyorsan készül. Az alapja kevert tészta, és ehhez jönnek az étcsokidarabok, amelyek aztán minden falatot feldobnak. A hagyományos változatokkal ellentétben tejtermékek és tojás nélkül készül, így számos diétába beilleszthető.

A csokichips kiválasztásánál figyelj arra, hogy minimum 70 százalékos legyen, ha pedig nem tudsz olyant beszerezni, akkor akár durvára darabolt étcsokival is helyettesítheted – lehetőség szerint ebből is magas kakaótartalmúval és tejmentessel dolgozz, mert sokkal gazdagabb lesz tőle a süti ízvilága.

Csokidarabkás muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

350 g finomliszt
2 ek lenmagliszt
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
150 g barna cukor
0.5 tk só
0.5 tk őrölt fahéj
0.5 tk őrölt szerecsendió
250 ml szójaital vagy más növényi tejalternatíva
100 g növényi tejföl vagy kókuszjoghurt
1 ek friss citromlé
75 g növényi vajalternatíva felolvasztva (vagy olaj)
2 tk vaníliakivonat
200 g csokichips (vagy étcsoki feldarabolva)

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Egy nagyobb tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, lenmagliszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor, fahéj, szerecsendió).

Egy nagyobb tálban keverjük össze a folyékony hozzávalókat (szójaital, növényi tejföl, citromlé, olvasztott növényi vajalternatíva, vaníliakivonat), majd öntsük a lisztes alaphoz. Keverjük csomómentesre, majd gyors mozdulatokkal dolgozzuk bele a csokidarabokat is.

Kanalazzuk a masszát muffinkapszlikba, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és 5-6 percig süssük. Anélkül, hogy a sütő ajtaját kinyitnánk, vegyük le a hőfokot 175 fokra, és süssük tovább a muffinokat 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük.

Fogyasztás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.

Ez is érdekelhet