10 mennyei epres süti, amit szezonban muszáj elkészíteni: bevált recepteket mutatunk
Az illatos, piros eperszemeket ne csak magában falatozd, pompás sütemények is készülhetnek a gyümölcsből, melyeket szezonjában érdemes kipróbálni.
Kényeztető epres muffin: citromhéj és mandula bolondítja meg
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Nyári tésztasaláta sok zöldséggel: könnyű ebéd vagy vacsora percek alatt
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő espresso tonic: így készül a nyár legtrendibb itala
Paprikás reszelt tésztaleves: a régi falusi konyha melengető étele
Fűszeres, szaftos mexikói rizs: gyors és finom recept
Duna-hullám a nagyi receptje szerint: puha tészta, vaníliakrém és csokimáz
Citromos-mustáros csirkepác grillezéshez: nagyon szaftos lesz a hús
Ez az epres muffin új megvilágításba helyezi a gyümölcsös sütiket: álompuha tésztájának és a ropogósra pirult mandulaszórásnak képtelenség ellenállni!
Ha olyan desszertet keresel, amely egyszerűen és gyorsan készül, mégis minden képzeletet képes felülmúlni, akkor süsd meg ezt az álompuha epres muffint. A kevert tésztás süteménybe édes, lédús eperdarabok kerülnek, az ízeket pedig reszelt citromhéj hozza ki igazán.
A recept vegán, így sem tejtermékek, sem pedig tojás nem szükséges hozzá. Előbbit szójaital és kókuszjoghurt helyettesíti, a tojáspótlásról pedig lepürésített banán gondoskodik. Ha pedig többet is megtudnál a növényi tojáshelyettesítőkről, akkor ebben a cikkben részletesebben olvashatsz róluk.
Epres muffin mandulaszórással
Hozzávalók 12 darabhoz
A muffinba:
- 250 g liszt
- 1 tk sütőpor
- 0.5 tk szódabikarbóna
- 0.5 tk só
- 150 g barna cukor
- 1 nagy érett banán
- 1 db biocitrom reszelt héja
- 2 ek citromlé
- 2 tk vaníliakivonat
- 150 ml kókuszjoghurt
- 70 ml olaj
- 250 ml szója- vagy más növényi ital
- 250 g eper megpucolva, feldarabolva
A mandulaszórásba:
- 50 g mandula durvára darabolva
- 0.5 db biocitrom reszelt héja
- 2 ek barna cukor
- 1 csipet só
Elkészítés:
Először a mandulaszórást készítsük el: ehhez a hozzávalókat keverjük össze egy tálkában, és tegyük félre.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a cukrot.
Egy másik tálban egy villával zúzzuk pürésre a banánt, adjuk hozzá a citromhéjat, a citromlevet, a vaníliakivonatot, a kókuszjoghurtot, az olajat és a szójaitalt. Alaposan keverjük össze, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz. Dolgozzuk csomómentesre, majd óvatosan keverjük a masszába az eperdarabokat is.
Kanalazzuk muffinkapszlikba, szórjunk mindegyik muffin tetejére 1-2 teáskanálnyi cukros mandulát, majd tegyük őket 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a tetejük szép aranybarna nem lesz.
Hagyjuk 10 percig a sütőformában hűlni, majd szedjük a muffinokat tányérra, és teljes kihűlés után fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
