Isteni vaníliás muffin csokidarabokkal a tésztájában – Kezdők is elkészíthetik

A muffin igazi megmentő, csak gyorsan összekevered a tésztát, és mehet is a formába. A túlkeverés árt neki, nem lesz puha a végeredmény, csak a csomókat dolgozd el. Ha ezt az alapreceptet követed, biztosan nem rontod el. Utána pedig kedvedre variálhatod, elfér benne a gyümölcs, a lekvár, a méz, de a csokiimádók is elkészíthetik ezt a duplacsokis-kókuszos változatot.

A zsiradék nagyon fontos a tésztában, ez lehet vaj, de akár olaj is. A joghurt is egy kicsit puhábbá teszi, érdemes abból is a zsírosabb fajtát választani. Ha szereted a kicsit fanyarabb ízeket, akkor készíts citromosat, amelybe még egészséges chiamagot is süthetsz. 

A vanília mellé jól passzol a csokoládé, keverj a tésztába csokichipset vagy -darabokat. Azt nem árt tudni, hogy míg utóbbi jobban beleolvad sütés közben a tésztába, a csokichips egyben marad, picit roppanósabb.