Isteni vaníliás muffin csokidarabokkal a tésztájában – Kezdők is elkészíthetik

csokidarabos muffin cover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Nem lehet megunni a muffint, gyorsan elkészül, és változatossá is teheted az alapanyagok variálásával.

A muffin igazi megmentő, csak gyorsan összekevered a tésztát, és mehet is a formába. A túlkeverés árt neki, nem lesz puha a végeredmény, csak a csomókat dolgozd el. Ha ezt az alapreceptet követed, biztosan nem rontod el. Utána pedig kedvedre variálhatod, elfér benne a gyümölcs, a lekvár, a méz, de a csokiimádók is elkészíthetik ezt a duplacsokis-kókuszos változatot.

A zsiradék nagyon fontos a tésztában, ez lehet vaj, de akár olaj is. A joghurt is egy kicsit puhábbá teszi, érdemes abból is a zsírosabb fajtát választani. Ha szereted a kicsit fanyarabb ízeket, akkor készíts citromosat, amelybe még egészséges chiamagot is süthetsz. 

A vanília mellé jól passzol a csokoládé, keverj a tésztába csokichipset vagy -darabokat. Azt nem árt tudni, hogy míg utóbbi jobban beleolvad sütés közben a tésztába, a csokichips egyben marad, picit roppanósabb.

Csokidarabos, vaníliás muffin

csokidarabos muffin recept ok

Hozzávalók 12 darabhoz:

  • 300 gramm liszt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 zacskó sütőpor
  • 2 darab tojás
  • 100 gramm cukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 60 milliliter tej
  • 150 milliliter olaj
  • 200 milliliter görög joghurt
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 250 grammm csokichips vagy csokidarabok
Recept idők

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport. Egy másik tálban keverjük habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral, öntsük bele a tejet és az olajat, adjuk hozzá a joghurtot és a vaníliakivonatot. Óvatosan forgassuk egybe a sütőporos liszttel, és határozott mozdulatokkal keverjük csomómentesre. A végén adjuk hozzá a csokichipset vagy az apróra tört csokit. 

A tésztát töltsük muffinkapszlikba. Ne töltsük tele, elég, ha 3/4-ig öntjük a tésztát, mert fel fog szépen emelkedni. 

Süssük 20 percig a muffinokat. 

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük