Name: Csokis-rumos kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 3.3 dl tej; 30 dkg cukor; 2 evőkanál rum; 25 dkg olvasztott vaj; 2 darab tojás; 22 dkg finomliszt; 1 csomag sütőpor; 2 dkg kakaó; 15 dkg ét- vagy tejcsokoládé; vaj a forma kikenéséhez; 15 dkg étcsokoládé; 1 dl tejszín

Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány

Rum helyett frissen facsart narancs levével és reszelt héjával is izgalmassá teheted a fantasztikus édességet.

A csokis desszerteket mindenki szereti, épp ezért tökéletes édes vendégvárók, melyeket bátran különlegesebbé lehet tenni. A csokis kuglóf tésztájában a rum aromája is érezteti magát, de helyette más ízt is csempészhetsz a masszába. Próbáld ki reszelt narancs héjával és levével, vagy durvára vágott diót, mogyorót keverj a masszába, bogyós gyümölcsökkel dúsítva is érdemes kipróbálni.

Márványos is lehet

Ha nem spórolsz a készítési időn, akkor a kakaót és az olvasztott csokit ne forgasd egybe a liszttel. Keverd ki a massza hozzávalóit, majd felezd meg, és dolgozd az egyik részbe a kakaót és az olvasztott csokit. A kivajazott formába öntsd bele a csokis keveréket, majd a sima masszát a tetejére, egy kés vagy pálcika segítségével rajzolj bele örvényeket, így meglesz a szép márványmintázat.

Tipp a mázhoz

Bevonat nélkül is tökéletes, de sokkal szebb és finomabb csokimázzal kínálva. A mázat fehér csokiból is elkészítheted, ha pedig még tovább álmodnád az édességet, akkor 1-2 maréknyi durvára vágott diót, mogyorót vagy pisztáciát szórj a tetejére.

Csokis-rumos kuglóf

Hozzávalók 4 személyre

Tészta:

3.3 dl tej
30 dkg cukor
2 evőkanál rum
25 dkg olvasztott vaj
2 darab tojás
22 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2 dkg kakaó
15 dkg ét- vagy tejcsokoládé
vaj a forma kikenéséhez

Máz:

15 dkg étcsokoládé
1 dl tejszín

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

Tészta:

A tejet keverjük el a cukorral, rummal, olvasztott vajjal és a tojással.

A lisztet szitáljuk keverőtálba és forgassuk egybe a sütőporral, kakaóval, majd adjuk a tejes keverékhez.

A csokit daraboljuk fel és vízgőz fölött olvasszuk fel, majd keverjük a masszához.

A masszát simítsuk vajjal kikent formába, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 25-35 percre (sütőtől függően több is lehet), alkalmazzunk tűpróbát.

A megsült kuglófót hagyjuk a formában 30 percig, majd vegyük ki belőle és várjuk meg, míg teljesen kihűl.

Máz:

A csokit daraboljuk fel és forraljuk egybe a tejszínnel, majd csorgassuk a kihűlt kuglófra.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció