Name: Sacher muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 100 gramm étcsokoládé; 100 gramm vaj; 150 gramm cukor; 2 darab tojás; 100 gramm sárgabaracklekvár; 150 gramm liszt; 1 teáskanál sütőpor; ízlés szerint sárgabaracklekvár; 80 gramm étcsokoládé; 1 evőkanál étolaj

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A klasszikus Sacher íze muffinba sütve is ellenállhatatlan, ráadásul sokkal gyorsabban is készül el.

A Sacher-torta klasszikus osztrák édesség, a piskótája csokoládés, amit baracklekvárral kennek meg és csokimázzal borítanak. Nincs túlbonyolítva, mégis nagyon finom sütemény, amelynél kiemelten fontos az alapanyagok kiváló minősége. Az eredeti recept ugyan titkos, de a hozzávalók ismeretében el lehet készíteni.

Ha nincs sok időd, az ízek muffin formájában is ugyanúgy élvezhetők, csak arra ügyelj, hogy jó minőségű étcsokit használj és ne süsd túl a süteményt. A muffin amúgy az egyik legjobban variálható, leggyorsabban elkészíthető desszert, ha csokiimádó vagy, akkor ez a csokis-mogyorós is a kedvenced lesz.

Sacher muffin

Hozzávalók 12 darabhoz

Tészta:

100 gramm étcsokoládé
100 gramm vaj
150 gramm cukor
2 darab tojás
100 gramm sárgabaracklekvár
150 gramm liszt
1 teáskanál sütőpor

Tető:

ízlés szerint sárgabaracklekvár
80 gramm étcsokoládé
1 evőkanál étolaj

Elkészítési idő: 22 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A csokit törjük kis darabokra és a vajjal együtt olvasszuk fel, majd hagyjuk kicsit hűlni. Arról, hogy melyik csokiolvasztási módszer működik a legjobban, itt olvashatunk bővebben.

Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport. Egy nagyobb tálban keverjük habosra a tojásokat a cukorral, majd forgassuk hozzá a felolvadt csokit és a lekvárt, végül keverjük csomómentesre a lisztes keverékkel.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Egy 12 darabos muffintepsit béleljünk ki kapszlikkal, osszuk el benne a tésztát. Süssük a muffinokat 20-22 percig.

Vegyük ki a sütőből, várjuk meg, amíg kihűl. Ekkor kenjük meg a tetejüket lekvárral. Az étcsokit olvasszuk fel az olajjal, majd kenjük meg vele a muffinok tetejét. Várjuk meg, amíg a máz megdermed.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció