Így készül a legfinomabb csokoládés tejberizs - Még krémesebb lesz a végeredmény

Imádom a tejberizst, mégis ritkán készítek, ugyanis ez a desszert teljes odafigyelést igényel, nem lehet otthagyni. Kifuthat a tej - ahogy ez már nem egyszer megtörtént velem -, leragadhat a rizs, legrosszabb esetben pedig leéghet az egész.

Egyik nap mégis eszembe jutott, és mivel volt a kamrában rizs, tartós tej, illetve egy kis étcsoki is elfekvőben, gondoltam, összedobok gyorsan egy csokoládés verziót. Sokan a kerek szemű rizst ajánlják a tejberizshez, de én most azzal dolgoztam, ami itthon volt, úgyhogy hosszú szemű változatot használtam, és így is tökéletes lett a végeredmény. Az én verziómba egy kis tejszín is került, így még selymesebb és gazdagabb lett az édesség.

A tejberizs akkor jó, ha sűrű, pudingos állagú és krémes, viszont a rizs harapnivaló, puha, de nem szétfőtt, akár még picit roppanós is maradhat a közepe. Nekem ezekkel az arányokkal lett ilyen a desszertem, de ez a rizs fajtájától függően változhat, ha a tej már krémes, de a rizs még kemény, öntsetek még hozzá egy kis folyadékot és főzzétek tovább.