![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Így készül a legfinomabb csokoládés tejberizs - Még krémesebb lesz a végeredmény
![csokisrizs2](https://kep.index.hu/1/0/3236/32364/323648/32364833_2481793_b185dad1fe8904282a40c6e5ddd7b793_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A tejberizs akkor finom, ha a picit roppanós, harapnivaló állagú rizst krémes, selymes közeg veszi körül.
Imádom a tejberizst, mégis ritkán készítek, ugyanis ez a desszert teljes odafigyelést igényel, nem lehet otthagyni. Kifuthat a tej - ahogy ez már nem egyszer megtörtént velem -, leragadhat a rizs, legrosszabb esetben pedig leéghet az egész.
Egyik nap mégis eszembe jutott, és mivel volt a kamrában rizs, tartós tej, illetve egy kis étcsoki is elfekvőben, gondoltam, összedobok gyorsan egy csokoládés verziót. Sokan a kerek szemű rizst ajánlják a tejberizshez, de én most azzal dolgoztam, ami itthon volt, úgyhogy hosszú szemű változatot használtam, és így is tökéletes lett a végeredmény. Az én verziómba egy kis tejszín is került, így még selymesebb és gazdagabb lett az édesség.
A tejberizs akkor jó, ha sűrű, pudingos állagú és krémes, viszont a rizs harapnivaló, puha, de nem szétfőtt, akár még picit roppanós is maradhat a közepe. Nekem ezekkel az arányokkal lett ilyen a desszertem, de ez a rizs fajtájától függően változhat, ha a tej már krémes, de a rizs még kemény, öntsetek még hozzá egy kis folyadékot és főzzétek tovább.
Csokoládés tejberizs
![csokisrizs](https://kep.index.hu/1/0/3236/32364/323648/32364845_aa766806844c25fae648b15fa859b1d6_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dekagramm rizs
- 2.5 deciliter víz
- 1 csipet só
- 6 deciliter tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dekagramm cukor
- 14 dekagramm étcsokoládé
- 1.5 deciliter tejszín
Elkészítés:
A rizst mossuk át, majd tegyük fel a vízzel és a sóval főni. Időközönként kevergessük, nehogy leragadjon.
Ha az összes vizet magába szívta, adjuk hozzá a tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot. Alacsony lángon, gyöngyözve főzzük, ne hagyjuk magára, mert a tej könnyen kifut.
Mikor már kezd sűrűsödni a tejberizsünk, adjuk hozzá az összetört csokoládét és a tejszínt. Alaposan keverjük el a csokoládéval, majd addig főzzük, míg sűrű, pudingos állagú nem lesz, közben folyamatosan kevergessük.
Ha már elválik az edény falától, kapcsoljuk le alatta a lángot, öntsük szét tálkákba - 4 nagyobba vagy 8 picibe -, majd melegen vagy hidegen tálaljuk.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!