Name: Csupa csoki torta
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 175 gramm vaj; 175 gramm porcukor; 3 darab tojás; 100 gramm liszt; 50 gramm kakaó (cukrozatlan); tej (opcionális) szükség szerint; 200 gramm ét- vagy tejcsokoládé; 100 gramm vaj; 180 gramm porcukor

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

A torták univerzumában a csokis változat alapnak számít, mindenki szereti, épp ezért nem árt ismerni egy olyan receptet, amit kezdő sütikészítők is bátran megsüthetnek.

A torta lapjai kakaósak, a krém pedig csokiban gazdag. Utóbbit érdemes pár percre a hűtőbe tenni kenés előtt, mert a hidegtől sokkal jobb textúrája lesz.

A csoki olvasztásánál különösen figyelj arra, hogy a víz és a tál alja ne érintkezzen, különben nem lesz jó a végeredmény, könnyen megég a csoki, kicsapódik a kakaóvaj. Ha mégis túlmelegítetted, akkor tedd hideg edénybe és keverj még hozzá csokit, így a hő kiegyenlítődik.

Dobd fel a tortát!

A csoki mellett más ízt is csempészhetsz a krémbe, például rumot vagy valamilyen különleges likőrt. A plusz alapanyag a darabolt csoki mellé kerüljön, még mielőtt vízgőz fölé tennéd. Rumból, kávéból vagy likőrből 1-2 teáskanállal bőven elég.

A csokitorta mindenféle díszítés nélkül is kívánatos, de nyugodtan engedd szabadjára a fantáziádat, vagy maradj az egyszerűség vonalán: szórhatsz a tetejére reszelt csokoládét, cukorkát vagy lime reszelt héjával, rumos meggyel is izgalmasabbá teheted.

Csupa csoki torta

Hozzávalók 6 személyre

Tészta:

175 gramm vaj
175 gramm porcukor
3 darab tojás
100 gramm liszt
50 gramm kakaó (cukrozatlan)
tej (opcionális) szükség szerint

Krém:

200 gramm ét- vagy tejcsokoládé
100 gramm vaj
180 gramm porcukor

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 190 fokra.

A tortaformát (közepes méretű) béleljük ki sütőpapírral.

Tészta:

A puha vajat a porcukorral keverjük habosra, majd a tojásokat is keverjük hozzá.

A lisztet és a kakaót szitáljuk keverőtálba, utána forgassuk egybe a tojásos masszával, ha túl sűrű a tészta, néhány evőkanál tejjel lazíthatjuk.

A masszát simítsuk sütőpapírral bélelt tortaformába, utána toljuk az előmelegített sütőbe, 25-35 perc alatt süssük készre, a sütésnél alkalmazzunk tűpróbát.

Krém:

A csokit daraboljuk fel és vízgőz felett olvasszuk fel, majd tegyük félre, hogy kihűljön.

A puha vajat és a porcukrot keverjük habosra, majd a kihűlt olvasztott csokoládéval is keverjük egybe.

Összeállítás:

A kihűlt tésztát vágjuk félbe, a torta alsó részét kenjünk meg bőségesen a krémmel, utána tegyük rá a maradék tésztát, a tetejét és az oldalát kenjük meg a maradék krémmel.

Fotó: Getty Images