![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Könnyed cukkinipörkölt kölessel dúsítva – Egészséges, alakbarát fogás
![cukkinipörkölt cover](https://kep.index.hu/1/0/4026/40260/402603/40260335_3072353_143f73fbd9eb6b4d13fc817d8cbf4474_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Bár a pörköltről legtöbbször a nehéz, húsos fogások juthatnak eszedbe, ez az étel teljesen könnyed, ráadásul húsmentes.
Ha szeretnél úgy jóllakni, hogy közben az alakodra is vigyázol, akkor érdemes kicsit kitekinteni a gabonák világába, és kipróbálni a kölest. Ez az ősgabona nem elég, hogy könnyen emészthető, rostban gazdag, így hamar eltelít, de alacsony kalóriatartalma révén mégsem hizlal. Gluténmentes, így lisztérzékenyeknek is ajánlott. Ami még mellette szól, az a magas ásványianyag-tartalma, vasban, magnéziumban, cinkben és foszforban is gazdag.
Az elkészítése roppant egyszerű, a bulgurhoz hasonlóan csak pár percig kell forrásban lévő vízben főzni, és gyorsan megszívja magát. Édes és sós ételekhez egyaránt felhasználhatod, például ehhez a vegetáriánus fasírthoz is. Zöldségekkel is párosíthatod, a szintén alacsony kalóriatartalmú egészséges cukkinivel. A cukkini a rakott krumplival is tökéletes páros, süsd össze sok sajttal.
Ez a pörkölt csak az elkészítési módjában hasonlít az amúgy nehéz ételre, ennél könnyedebb fogást nem nagyon találhatsz, de mégis jól fogsz lakni tőle. A cukkini és a köles jó szaftosan fő össze, és gyors, laktató, mégis alakbarát fogás készül belőle.
Cukkinipörkölt kölessel
![cukkinipörkölt recept](https://kep.index.hu/1/0/4037/40371/403711/40371141_d4d753f4f323d464093cdfe48d35f699_wm.jpg)
Hozzávalók 3 adaghoz
- 2 darab cukkini
- 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
- 100 gramm köles
- 500 milliliter víz
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint pirospaprika
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra, a cukkinit kockázzuk fel.
Egy mélyebb serpenyőben melegítsünk olajat, és dinszteljük meg rajta a hagymát. Tegyük rá a cukkinit, sózzuk, borsozzuk, és szórjunk rá pirospaprikát is. Öntsük rá a vizet, várjuk meg, amíg felforr, majd szórjuk bele a kölest. Fedjük le, és alacsony lángon hagyjuk főni 10 percig, majd vegyük le a gázról, és hagyjuk letakarva, amíg a köles magába nem szívja a nedvességet, és meg nem puhul.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Olvasd el ezt is!