20 perces tejszínes-sonkás tészta: zsenge borsóval még finomabb
A pompás tésztás fogás gyorsan az asztalra kerül, bőséges, ízletes étel, mely után mind a tíz ujjadat megnyalod.
Cukkiniragu sonkabatyuban: kiadós ebéd kevés hozzávalóból
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A cukkinit, amelynek a szezonja szerencsére még nem ért véget az augusztussal, ezúttal sonkabatyuba csomagolva készítettük el, egy kis ázsiai csavarral.
A cukkini, mondhatni, örök klasszikus, ráadásul a sütőtök mellett a másik legsokoldalúbb és legtöbbféleképpen elkészíthető zöldség. Kedvelt alapanyaga nemcsak a mediterrán, de az ázsiai konyhaművészetnek is, és sülve, főve, grillezve egyaránt ízletes ételek kiegészítője.
Készíthetsz belőle salátát, grillzöldséget, de be is csomagolhatod különböző húsokba is. Legújabb receptünk egy mindössze 35 perc alatt elkészíthető variáció, amelyben az ázsiai konyhában előszeretettel használt Wochester-szósz is szerephez jut.
Cukkiniragu sonkabatyuban
Hozzávalók 8 személyre
A batyuhoz:
- 1 db cukkini
- 4 ek olaj
- só, bors ízlés szerint
- 1 kk pirospaprika
- 0.5 kk Worcester-szósz
- 2 szál újhagyma
- 12 dkg kecskesajt
- 1 ek tej
- 16 szelet füstölt sonka
Tálaláshoz:
- 1 csomag zöldsaláta
- 1 kk tárkonyecet
- citromlé ízlés szerint
Elkészítés:
A cukkinit mossuk meg, majd vágjuk fel 3x4 cm-es hasábokra.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat. Tegyük rá a cukkinihasábokat, sózzuk és borsozzuk meg ízlés szerint, szórjuk rá a kávéskanál pirospaprikát és csepegtessük rá a Worcester-szószt is, majd dinszteljük meg a fűszeres hasábokat.
Eközben vágjuk le az újhagyma zöld szárait, amiket tegyünk félre, mert később még szükség lesz rájuk.
A hagymák fejét aprítsuk fel és szórjuk a cukkinire. Pároljuk együtt őket tovább 5 percig.
Ha ez kész, jöhet a sajt. Villával törjük össze, és keverjük össze a tejjel.
A sonkaszeleteket terítsük ki és kenjük meg a krémsajtos keverékkel.
Ezután halmozzuk rá a fűszeres, párolt cukkinit, batyunként annyit, hogy a sonkába még kényelmesen be tudjuk csomagolni anélkül, hogy a töltelék kifolyna belőle.
Ha a batyukat megtöltöttük, az újhagyma korábban félretett zöldjét forrázzuk le, majd használjuk kötözőanyagként a batyuk bezárásához.
Amint az összeset összekötöttük, nincs is már más dolgunk, mint hogy zöldsalátára halmozzuk – a salátára ízlés szerint csepegtethetünk tárkonyecetet és citomlevet is.
Ez is érdekelhet
Fotók forrása: Getty Images
Címkék:
