Name: Cukorsziruppal bevont édesburgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 kilogramm édesburgonya; 0.5 teáskanál só; 120 gramm vaj; 150 gramm barna cukor; 100 gramm cukor; 1 teáskanál fahéj; 0.5 teáskanál szerecsendió; 2 evőkanál narancslé

Cukorsziruppal bevont, fahéjas édesburgonya: sütőben sül rá a ragacsos máz

Nyomtatás

7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára

Nagyon gyorsan és egyszerűen készül, húsok mellé főfogásként, de magában, desszertként is tökéletesen megállja a helyét.

Bár hivatalosan a cukorsziruppal bevont, fahéjas édesburgonya a hálaadásnapi vacsora része, szerintem szuper téli ebéd vagy vacsora lehet belőle. Eredetileg húsok mellé, esetleg szalonnával, sonkával kínálják - aki szereti az édes-sós kombimációt, mindenképp próbálja ki úgy is -, de akár édességként is el tudom képzelni egy gombóc fagyi mellé.

Édesburgonyából rengetegféle desszert készülhet, akár fahéjas pite, akár brownie, amelynek a tésztáját is megédesítheti. Legalább ugyanennyi sós étel alapja is lehet, kezdve az egyik nagy kedvencünkkel, amikor sütőben sül különböző zöldségekkel és kolbásszal, de fűszeres krémlevesek is készülhetnek belőle.

Az alábbi receptben vajas-cukros-fűszeres mázzal kell nyakonönteni, a szirup szépen rákaramellizálódik majd a sütőben. Egy kevés narancslevet is érdemes keverni hozzá, nagyon jól passzol az édesburgonyához.

Cukorsziruppal bevont édesburgonya

Hozzávalók 4 személyre

1 kilogramm édesburgonya
0.5 teáskanál só
120 gramm vaj
150 gramm barna cukor
100 gramm cukor
1 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál szerecsendió
2 evőkanál narancslé

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

Az édesburgonyát pucoljuk meg, majd vágjuk 1 centi vastag karikákra. Fektessük a szeleteket egy 23x33 centis tepsibe/sütőtálba, majd szórjuk meg őket sóval.

A vajat olvasszuk meg egy lábasban. Adjuk hozzá a kétféle cukrot, a fahéjat és a szerecsendiót, majd addig melegítsük, míg a cukor el nem olvad. Keverjük bele a narancslevet is.

Öntsük a cukros-vajas keveréket a krumplira, ügyeljünk arra, hogy minden szeletet bevonjon a máz. Fedjük le fóliával a tepsit, majd toljuk a sütőbe.

Süssük 30 percig. Ha lejárt az idő, vegyük ki az édesburgonyát, szedjük le a fóliát, majd keverjük át a krumplit. Tegyük vissza még 30 percre a sütőbe - fólia nélkül -, vagy amíg a villa könnyen bele nem megy.

Hagyjuk picit hűlni, majd langyosan tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció