Name: Tojással töltött darált hús
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 darabhoz
Ingredients: 60 dekagramm darált hús; só és bors ízlés szerint; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 2 teáskanál pirospaprika; kevés olaj; 7 darab tojás; 2 darab zsemle; 6 szelet bacon; opcionális sajt

Így készül az osztrák császármorzsa: szaggatott palacsintatészta az alapja

Az ízletes fasírtok muffinformában készülnek, így jobban megőrzik a formájukat, sokkal mutatósabbak.

Húsvétkor nem csak a gyerekek, a felnőttek is szeretik a meglepetéseket. Érdemes egy kis játékosságot csempészni az ünnepi menübe, hogy meglepd a családot. A főtt tojás az ünnepi asztal kötelező eleme - a sonka és a kalács mellett -, de, hogy ne legyen unalmas, csomagold fűszeres darált húsba.

A britek skót tojása is tökéletes választás, de az ismert Stefania-szelet is kapós lesz, ha azonban nem riadsz vissza az újdonságoktól, akkor készíts töltött darált húst, amit csomagolj baconbe, majd helyezz muffinformába. Ízletes és nagyon gusztusos fasírtokat tehetsz majd az asztalra.

Tipp az elkészítéséhez

Ha a tojásokat túl nagynak ítéled, akkor vágd őket félbe és tegyél melléjük egy darabka sajtot, úgy sokkal szaftosabb lesz a töltelék. A hús masszájával is lehet játszani, kerülhet bele finomra aprított petrezselyem vagy snidling. A zsemléket pedig tejbe is lehet áztatni.

Tojással töltött darált hús

Hozzávalók 6 darabhoz

60 dekagramm darált hús
só és bors ízlés szerint
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál pirospaprika
kevés olaj
7 darab tojás
2 darab zsemle
6 szelet bacon
opcionális sajt

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A finomra vágott (vagy reszelt) hagymát olajon dinszteljük üvegesre.

A zsemlét áztassuk vízbe.

A darált húst tegyük keverőtálba, fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával, tegyük hozzá a zúzott fokhagymát, dinsztelt hagymát, a zsemlét alaposan kinyomkodva, 1 darab tojást és keverjük be a fasírtot a szokásos módon.

A maradék 6 darab tojást forrásban lévő vízben főzzük keményre 10-12 perc alatt, majd engedjünk rá hideg vizet és hűtsük le, utána pucoljuk meg őket.

Készítsük elő a muffinformákat, enyhén kenjük ki a kis kosarakat olajjal.

Vegyünk a tenyerünkbe annyit a darált húsból, amennyi 1 tojás körbeölelésére alkalmas. A töltött húsgombócot tekerjük körbe baconnel, majd helyezzük a muffinformába. 180 fokosra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt süssük meg a töltött fasírtokat.

A töltött hús bacon nélkül is készülhet, akkor azonban érdemes a tetejére reszelt sajtot szórni.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció