Édeskrumplival készül ez az izgalmas tócsni: akkor jó, ha kívül ropog
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
A salátafélék ereje: ezért érdemes rendszeresen fogyasztani őket
Karalábés tócsni zöldfűszerekkel: kívül pirult és ropogós, belül puha
Puha, illatos banánkenyér: csak pár perc munka van vele
Mediterrán paradicsomos káposzta zöldfűszerekkel: hagyományos recept új köntösben
Mustáros pácban sült csirkemell: így marad szaftos a hús
A tócsninál egyszerűbb ételt aligha találni, hiszen nem áll másból, mint reszelt krumpliból, amit fűszerekkel teszünk ízesebbé, majd olajban sütünk ki.
Tócsni vagy latkesz, ez a reszelt krumplis, tojásos, lisztes finomság igazi éhségűző, gyorsan összedobható étel. Rengetegféle néven fut, többek között bodag, prósza vagy lapcsánka elnevezéssel is illetik.
Krumpli mellett vagy helyett sokan készítik sütőtökkel, céklával vagy akár karfiollal is. A latkesz egyébként a Hanukának, vagyis a Fény ünnepének egyik fő étele. Hanuka 8 napja alatt ugyanis olajban sült ételek kerülnek az asztalra, olyanok, mint a fánk és a tócsni.
Édeskrumplis tócsni
Hozzávalók 6 adaghoz
- 225 gramm krumpli
- 225 gramm édeskrumpli
- 0.5 fej hagyma
- 1 marék petrezselyem
- 2 darab tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- 3 evőkanál liszt
- 1 ízlés szerint olaj (sütéshez)
Elkészítés:
Nagy lyukú reszelőn reszeljük le a krumplikat, és tegyük egy papírtörlőre, hogy a nedvességet felitassa. Egy nagy edényben keverjük össze a reszelt krumplit, az apróra vágott hagymát, az összeaprított petrezselymet, a tojást, a sót és a borsot. Egy villával óvatosan keverjük össze, és evőkanalanként adagoljuk hozzá a lisztet.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, és kanállal kimért adagokban sütjük meg a tócsnikat, oldalanként 2-3 percig. A kész darabokat papírtörlőn csepegtessük le.
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
