Könnyű, finom vegán cukkinikenyér, amiért megőrülnek az amerikaiak - Tele van rostokkal és ízekkel
Diéta alatt is tökéletes nass ez a könnyű, fűszeres és édeskés cukkinikenyér.
Fehérjedús, egyben sült csicserifasírt: paradicsomos máz tartja szaftosan
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Egészen különleges csicseriborsó-fasírtot készíthetsz a sütőben, amely garantáltan elkényezteti az ízlelőbimbóidat.
Mindig van otthon csicseriborsó, mert nagy hummuszrajongó vagyok, és konzervből jóval gyorsabb elkészíteni, mintha leszaladnék érte a boltba. A csicseriborsó nagyon egészséges, fehérje- és tápanyagdús, valamint a rosttartalma is magas, így a diétádba is beillesztheted.
Készíthetsz belőle finom ropogtatnivalót, de ha pépesíted, akkor tökéletes alapanyaga vegán ételeknek, fasírtoknak. Ez a változat most egészen különleges, mert nemcsak tele van ress zöldségekkel, hanem a BBQ-szósz különleges és karakteres ízt ad neki. Zöldsalátával kínálva lesz a legfinomabb, és ami még jobb, egy-két szelet garantáltan eltelít.
Egyben sült csicserifasírt
Hozzávalók 6 személyre
Fasírt:
- 400 gramm csicseriborsó-konzerv
- 1 fej vöröshagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál szárzeller
- 2 szál sárgarépa (közepes)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 130 gramm zabpehelyliszt
- 1 teáskanál mustár
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 2 evőkanál BBQ-szósz
- 1 teáskanál füstölt pirospaprika
- 2 teáskanál petrezselyem (szárított)
- 1 teáskanál római kömény
- 1 kávéskanál rozmaring (őrölt)
- 1 kávéskanál kakukkfű (őrölt)
- 0.5 kávéskanál cayenne-bors
- ízlés szerint bors
- 1 kávéskanál só
Máz:
- 60 milliliter BBQ-szósz
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 kávéskanál füstölt pirospaprika
Elkészítés:
A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, a szárzellert és a sárgarépát kockázzuk fel. Egy serpenyőben melegítsünk olajat, és közepes lángon 6-8 perc alatt dinszteljük meg a zöldségeket.
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
A csicseriborsóról öntsük le a levét, és villával vagy krumplinyomóval nyomjuk össze. Ne pépesítsük teljesen, csak ne maradjanak benne egész darabok. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a megdinsztelt zöldségeket, majd mehet hozzá a többi hozzávaló is, és keverjük össze az egészet.
A masszát kalanazzuk bele egy kenyérsütő- vagy őzgerincformába.
Takarjuk le fóliával, és süssük 30 percig.
Míg a fasírt sül, keverjük össze a máz hozzávalóit.
Ha a fasírt készen van, vegyük le róla a fóliát, kenjük rá a mázat egyenletesen, és süssük további 20 percig. Ha megsült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk legalább 15-20 percet hűlni, hogy szépen lehessen szeletelni.
Fotó: Szász Eszter / Sóbors
Címkék:
