Krémes, egyserpenyős citromos csirke: a parmezán a lelke

Name: Egyserpenyős citromos csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 250 g penne; 2 ek. olívaolaj; 500 g csirkemell; 0.5 tk. só; 0.25 tk. bors; 4 gerezd fokhagyma; 120 ml fehérbor; 2 ek. citromlé; 1 ek. citromhéj; 300 gramm bébispenót; 4 ek. parmezán

Horváth Kitti Gabriella
2025. április 28.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így főzd a húsvéti sonkát, hogy omlós és szaftos legyen: a főzővízbe fűszerek is kerülnek

Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Selymes mascarponés, tejszínes eperkrém: bármilyen sütibe kerülhet

Krémes, egyserpenyős citromos csirke: a parmezán a lelke

Bársonyos spárgakrémleves: a citromlétől lesz üde és friss

Felismered hozzávalók alapján a közkedvelt desszerteket? Kvízünkben tesztelheted!

Nagyon gyümölcsös epres limonádé: édes frissítő percek alatt

Ez a fogás gyorsan elkészül és megannyi különleges íz találkozik benne: spenót, csirkemell, citrom és parmezán sajt kerül ebbe a krémes, egyserpenyős ételbe.

A csirkés-tésztás ételek mindig aduász fogásoknak számítanak, ha gyorsan szeretnél finomat főzni. Ez az egyserpenyős recept tényleg 25 perc alatt elkészül, és csupán néhány hozzávaló kell hozzá, mégis különleges lesz a végeredmény!

A tészta lehet teljes kiőrlésű is, amelyhez fehérbor, citrom, fokhagyma és parmezán sajt társul, no és persze, az egészség oltárán áldozva, a spenótot se felejtsd ki belőle!

Egyserpenyős citromos csirke

Hozzávalók 4 személyre

250 g penne
2 ek. olívaolaj
500 g csirkemell
0.5 tk. só
0.25 tk. bors
4 gerezd fokhagyma
120 ml fehérbor
2 ek. citromlé
1 ek. citromhéj
300 gramm bébispenót
4 ek. parmezán

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Először főzzük meg a tésztát a tasakon feltüntetett leírás szerint. A főzővizéből tegyünk félre 1 bögrényit.

Amíg fő a tészta, a csirkemellet kockázzuk fel. A fokhagymagerezdeket tisztítsuk meg, és szintén vágjuk fel apróra. A spenótot szintén mossuk meg, csepegtessük le, majd vágjuk apróra. A parmezánt reszeljük le.

Ezután egy nagy, magas falú serpenyőben, közepes lángon hevítsük fel az olajat. Adjuk hozzá a csirkét, amit sózzunk és borsozzunk meg ízlés szerint. Időnként megkeverve, enyhén pirítsuk meg minden oldalukat, ez kb. 5-7 perc.

Ekkor adjuk hozzá a fokhagymákat, és további 1 percig pirítsuk együtt. Adjuk hozzá a bort, a citrom levét és a lereszelt héjat is. Keverjük meg, várjuk meg, míg a bor nagy része elpárolog, majd adjuk hozzá a spenótot és a félretett főzővízből 1-1,5 decit, majd főzzük addig, míg a spenót megfonnyad, és a szósz sűrűsödik.

Adjuk hozzá az időközben kifőtt és leszűrt tésztát, majd vegyük le a tűzről.

Végül osszuk szét négy tányér között, a tetejüket hintsük meg a parmezánnal, és már tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet