Sütőben sült cukkinicsónak: fűszeres-húsos ragu kerül bele
Itt a cukkiniszezon, ami rengeteg finom receptet kelt újból életre. Ez alkalommal egy darált hússal töltött cukkinicsónakot mutatunk, sok reszelt sajttal sütve.
Egyszerű és frissítő cukkinisaláta: parmezán koronázza meg
19
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
A cukkini nemcsak sülve és főve finom, hanem nyersen is: ennek apropóján most egy cukkinicarpacciót mutatunk!
A cukkinit, amellett, hogy egészséges és ízletes, rendkívül sokféleképpen lehet felhasználni. Grillezve vagy serpenyős zöldségként, rakott ételekben, de akár még levesben is megállja a helyét.
Ezúttal azonban a cukkini pőre valóságát mutatjuk meg egy tányér carpaccio képében. A vékony cukkiniszeletekre olívaolaj, friss citrom és parmezán kerül, a tetejét pedig illatos fenyőmaggal szórjuk meg. Tökéletes ebédötlet a nagy nyári melegben.
Frissítő cukkinisaláta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 450 g cukkini
- 3 ek. olívaolaj
- 1 db citrom
- 30 g reszelt parmezán
- 50 g fenyőmag
- 3 ek. bazsalikom
- 100 g aszalt paradicsom
- só
- bors
Elkészítés:
A cukkiniket mossuk meg, majd vágjuk fel 1-1,5 mm vékonyságú szeletekre. Ehhez használhatunk egy egyszerű zöldséghámozót is.
A citrom levét facsarjuk ki, és tegyük félre.
A parmezánt reszeljük le. A szárított paradicsomot vágjuk fel kisebb darabokra.
A bazsalikomleveleket öblítsük le, majd csepegtessük le róluk a felesleges vizet.
A vékonyra felszeletelt cukkiniket rendezzük el a négy tányéron úgy, hogy egymást koncentrikus körben lefedjék.
Locsoljuk meg őket az olívaolajjal és a citrom levével, majd pakolásszuk rájuk az aszalt paradicsomokat, végül pedig hintsük meg ízlés szerinti sóval és borssal.
A tetejére szórjuk rá a reszelt parmezánt és a fenyőmagot, zárásként pedig az apróbb bazsalikomleveleket.
Tálaljuk rögtön – akár frissítő előételként, akár könnyű ebéd gyanánt.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
