Fehér csokis, citromos trüffel: pillanatok alatt készen van
Néhány hozzávalóból készül a mutatós trüffel, amelyben a citrom fanyar aromája és a fehér csoki édessége találkozik.
Étcsokoládéba mártott golyó málnával: gluténmentes desszertet mutatunk
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Így lesz sűrű az eperdzsem természetes alapanyagokkal – Egyszerű, gyors változat
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Étcsokoládéba mártott golyó málnával: gluténmentes desszertet mutatunk
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Isteni rebarbarás morzsasüti: édes, vajas tészta az alapja
Kiadós, de könnyed paradicsomos csirkeragu: finom ebéd gyorsan
Mogyoróvajas fagyi kevés hozzávalóból: fagyigép nélkül készül
Ez a könnyedén elkészíthető, sütés nélküli desszert belül friss málnát rejt, amelyre étcsokoládémáz és kókuszreszelék kerül.
Ezt a desszertet az ausztrál Lamington szelet ihlette. Az eredetileg kókuszba forgatott, belül lekvárral töltött süteményt hamar leegyszerűsítették egy sütés nélküli, golyós változatra, ami talán még finomabb, mint a nagyobb testvére.
Ennek a variációnak a szépsége – amellett, hogy egyszerű elkészíteni – abban rejlik, hogy a lekvárt egy igazi nyári gyümölcs, a málna váltja fel, maga a golyó pedig teljesen gluténmentes.
A kész golyót olvasztott étcsokiba is márthatjuk, de ha épp nincs otthon, mutatunk egy házi megoldást!
Étcsokoládéba mártott golyó málnával
Hozzávalók 10 darabhoz
A golyókhoz:
- 130 g őrölt mandula
- 25 g kókuszreszelék
- 85 ml juharszirup
- 30 g kókuszolaj
- 10 db málna
A bevonathoz:
- 100 g porcukor
- 3 ek. holland kakaó
- 80 g vaj
- 1 ek. tej
- 40 g kókuszreszelék
Elkészítés:
Keverjük össze az őrölt mandulát és a kókuszreszeléket. Adjuk hozzá a juharszirupot és a kókuszolajat. Dolgozzuk össze aprítógépben a masszát.
Nedves kézzel vegyünk ki belőle kb. 2 evőkanálnyi mennyiséget, majd formázzunk belőle golyót úgy, hogy a közepébe bele tudjunk tenni egy szem málnát.
Ezt ismételjük meg az összes tésztával és málnaszemmel.
Végezetül, ha minden golyó teljesen elrejti már a málnaszemet, tegyük őket egy sütőpapírral kibélelt tálcára, majd tegyük be a fagyasztóba kb. 20 percre.
Készítsük el a mázat, amihez itt találjuk a pontos lépéseket. Az egyszerűdég kedvéért olvasztott étcsokit is használhatunk, ebben az esetben adjunk a csokihoz 1 tk. olajat is.
A megdermedt golyókat vegyük ki a fagyasztóból, majd egyesével merítsük meg őket a folyékony csokoládéban. Ezután pedig hempergessük meg mindet a kókuszreszelékben.
A kész golyókat tegyük vissza a fagyasztóba kb. 10 percre, hogy a csokoládé meg tudjon rajta szilárdulni, majd már tálalhatjuk is.
Légmentesen záródó dobozban, a hűtőben akár 5 napig is eláll, míg fagyasztóban kb. 1 hónapot.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
