Name: Fahéjas tekercs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 15 darabhoz
Ingredients: 500 gramm leveles tészta; 2 evőkanál vaj; 60 gramm barna cukor; 3 evőkanál cukor; 1 evőkanál fahéj; 1 csipet só; opcionális pekándió; 120 gramm porcukor; 1 teáskanál vaníliakivonat; 2 evőkanál tej

Kívül ropogós, belül puha fahéjas tekercs: leveles tésztából pár perc alatt kész

Nyomtatás

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Édes, vaníliás máz koronázza meg a fahéjas csigát, de azzal együtt sem több 20 percnél az elkészítése.

A fahéjas csigát mindenki szereti, de ez a verzió azért áll különösen közel a szívemhez, mert még munka sincs vele. Lehet, hogy nem olyan omlós, mint a kelt tésztás változat, de leveles tésztából is elképesztően finom, én például kifejezetten szeretem az ebből készült, kívül ropogós, belül puha péksütiket.

Mivel a tésztával nem kell külön bajlódni, körülbelül 20 percünkbe kerül a fahéjas tekercs elkészítése. Ha szeretnénk egy kicsit cifrázni, akkor öntsük nyakon egy porcukorból és tejből készült vaníliás mázzal, ettől nem csak szebbek, de finomabbak, szaftosabbak is lesznek a csigák.

Fahéjas tekercs

Hozzávalók 15 darabhoz

Tekercs

500 gramm leveles tészta
2 evőkanál vaj
60 gramm barna cukor
3 evőkanál cukor
1 evőkanál fahéj
1 csipet só
opcionális pekándió

Máz

120 gramm porcukor
1 teáskanál vaníliakivonat
2 evőkanál tej

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A leveles tésztát előző nap este olvasszuk ki a hűtőben.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Egy kis tálban keverjük össze a kétféle cukrot, a fahéjat és a sót.

A leveles tésztát tegyük enyhén lisztezett felületre. Szedjük ketté - ha nem eleve két lapban volt -, majd az egyik felét nyújtsuk ki kb. 25x25 cm-es négyzetre. Kenjük le az olvasztott vaj felével, majd szórjuk rá a fahéjas cukor felét úgy, hogy hagyjunk a széleken 2 cm-es részt üresen. Járjunk el így a másik tésztalappal is.

A hozzánk közelebb eső végén kezdjük el szorosan feltekerni a tekercset. Ha kész a tekercs, egy éles késsel vágjuk fel kb. 2-3 cm vastagságú csigákra. Tegyük őket a sütőpapírral bélelt tepsire.

Kb. 18-22 percig süssük őket, míg aranybarnák nem lesznek.

Amíg a csigák hűlnek, készítsük el a mázat. Egy tálban keverjük össze a porcukrot, a vaníliát és a tejet, annyi tejet tegyünk hozzá, hogy sűrű, de kenhető/önthető massza legyen. Öntsük a mázat a csigákra, majd, ha szeretnénk, szórjuk meg pirított pekándióval őket.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció