Selymes és pikáns fokhagymakrémleves ropogós betéttel – Isteni finom és az immunrendszernek is jó

fokhagymakrémlevescover
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

Áldom azt az esős, hűvös délutánt, amikor először készítettem el ezt a receptet, amit mamám régi, kézzel firkantott kis füzetében találtam. Krémes, ízes, lélekmelengető leves, amit bármikor könnyedén összeállíthatunk.

A rémtörténetek szerint a fokhagyma remek vámpírűző, egy biztos, jellegzetes, erős illata sokakat eltántorít, pedig jótékony tulajdonságai miatt érdemes lenne beépíteni az étrendünkbe. A fűszernövény intenzív íze mellett vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, remek immunerősítő. A népgyógyászat régen sok betegség ellen alkalmazta, rendszeres fogyasztása bizonyítottan segít helyreállítani a vérnyomást, de baktérium- és vírusölő hatással is bír. Emésztőrendszeri problémákkal küzdők bátran fogyaszthatják, májproblémák és herpesz ellen is használható.

Jellegzetes, pikáns íze remekül illik húsokhoz, tejszínes mártásokhoz, tésztás ételekhez. A fokhagymából levest is készíthetünk, intenzív aromájára kakukkfűvel erősíthetünk rá. A krémes levest szürcsölhetjük bögréből, de finomra vágott petrezselyemmel és pirított kenyérkockákkal is tálalhatjuk. A testet és a lelket is átmelegíti ez a krémes fokhagymaleves.

Fokhagymakrémleves

fokhagymakrémlevesct

Hozzávalók 6 személyre:

Leves

  • 2 egész fej fokhagyma
  • 1 fej hagyma
  • 1 darab póréhagyma
  • 2 darab burgonya
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 250 milliliter főzőtejszín (20%-os)
  • kevés olaj
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint bors

Tálalás

  • kruton
Recept idők

Elkészítés:

A hagymákat tisztítsuk meg, a vöröshagymát vágjuk finomra, a pórét daraboljuk, a fokhagymát szintén darabokra vágjuk.

A krumplit megpucoljuk és kockákra vágjuk.

A vöröshagymát és a pórét kevés olajon üvegesítjük, 4-5 perc eltelte után hozzáadjuk a kakukkfüvet és a fokhagymadarabokat, 5 percig hagyjuk illatozni, utána mehet a fazékba a krumpli, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, sózzuk, borsozzuk és a házi készítésű ételízesítő kockánkkal is gazdagítjuk a levest.

Amikor a krumpli megpuhult, felöntjük főzőtejszínnel a levest, pár percig még a tűzhelyen hagyjuk, majd botmixerrel krémesítjük.

Tálalásnál kruton (pirított kenyérkockák), finomra aprított petrezselyem és frissen őrölt bors kerülhet a levesre.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük