![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Főtt, omlós marhahús selymes almaszósszal: liszt nélkül sokkal finomabb
![főtt marha almaszósszal cover](https://kep.index.hu/1/0/3023/30233/302337/30233747_2321213_6435037eabf57827743a7aa90aab0ac0_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Szerintem nagyon fontos dolog az ételek iránt érzett nosztalgia. Ha szép emlékeink vannak egy fogással kapcsolatban, akkor azért kell újrakészíteni őket, ha pedig rosszak, akkor éppen azért.
Ahogy lehet finom a kelkáposztafőzelék, a finomfőzelék és az összes többi gyerekkori rémálmunk, úgy érdemes foglalkozni a főtt marha mellé adott gyümölcsszósz kérdésével is.
Több baj is volt vele a menzán. Először is maga a hús, amihez kaptuk, mócsingos, rágós volt, ezt igyekezett volna elfedni a gyümölcsszósz, de hiába. A meggyből vagy almából készült lisztes-vizes, túlédesített szmötyi maga is olyan rossz volt, hogy inkább egyenesen a krumplipürére kértük. Úgy is elég bizarr étel lett a dologból, de úgy fogyaszthatóbbnak bizonyult.
Nincs szükség a lisztre
Ezeket a tényeket figyelembe véve nem nehéz ezt a fogást jól elkészíteni: finom főtt marha kell hozzá, a mártáshoz pedig nagyon enyhén ízesített gyümölcs és semmi liszt. Ha ugyanis nem spórolunk a gyümölccsel, viszont kevesebb folyadékot adunk hozzá, akkor semmi szükség nem lesz a lisztes sűrítésre.
A legjobb főtt marha lábszárból, stefániából vagy szegyből lesz, persze úgy a legjobb, ha már belevágunk, hogy egy leves is lesz belőle.
Főtt marhahús almaszósszal
![főtt marha almaszósszal kicsi](https://kep.index.hu/1/0/3023/30233/302337/30233757_3019423c1e91f7b454c5e13ee279c6dc_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 500 gramm marhahús (lásd feljebb)
- 4 darab alma
- 0.5 darab citrom
- 4 darab szegfűszeg
- 1 darab gyömbérszelet
- ízlés szerint cukor
- 0.75 deciliter tejszín
Elkészítés:
A marhahúst puhára főzzük. Az almát megpucoljuk, a magházát eltávolítjuk, feldaraboljuk. Egy kis lábosban vajat olvasztunk, rádobjuk az almát, ráfacsarjuk a citromlevet, kicsit pároljuk, majd felöntjük a hús főzőlevével, teszünk mellé szegfűszeget és egy szelet gyömbért is. Puhára főzzük, majd kidobjuk a fűszereket, és egy löttyintésnyi tejszínnel összeturmixoljuk. Ízlés szerint cukrozni is lehet.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Olvasd el ezt is!