Főzés nélkül, villámgyorsan kész a joghurtos uborkaleves
A nagy melegben mindannyiunk barátja a kapros uborkaleves
9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Hagyományos kaszinótojás: vajtól és majonéztől krémes a töltelék
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütőben sült kenyérpuding: szuper maradékmentő receptet mutatunk
Ropogós, aranybarnára sült feta sajtos tekercs: kész réteslap az alapja
Elronthatatlan joghurtos, epres muffin: csak keverd egybe a hozzávalókat
Mit kezdjünk a szikkadt kaláccsal és a húsvéti sonkával? Maradékfelhasználás okosan
Áfonyás sült zabkása: a rohanós reggelek megmentője
A joghurtos uborkaleves igazi kánikulai étel: nemcsak maga a leves hűsít, de még a tűzhelyet sem kell bekapcsolni hozzá. Máris a barátunk. Ráadásul, ha még abba is belegondolunk, hogy a munka nagy részét a turmixgép végzi el helyettünk, rögtön minden nap ilyet szeretnénk enni. És még fogyunk is tőle.
Végre egy sós leves, ami legalább olyan hűsítő, mint egy hideg gyümölcsleves, csak ezzel sokkal kevesebb a macera. Egyszerűen meg kell hámozni az uborkát, nagyjából feldarabolni, a hozzávalókat betenni a turmixgépbe, és már kész is a leves.
Ha hideg hozzávalókból dolgoztunk, még hűteni sem kell tálalás előtt. Márpedig valószínűleg a joghurtot és a tejfölt a hűtőszekrényből vettük elő, egy liter hideg folyadék pedig alaposan lehűti még a szabadban tárolt uborkát is.
Csak lazán a fűszerekkel
A fűszerekkel játszhatsz kedvedre. Hagyományosan nálunk az uborka fűszere a fokhagyma és kapor, de ha te szívesen kipróbálnál valami mást is, hát hajrá! Szerintünk jól áll neki a bazsalikom (minek nem?), sőt, a kakukkfüvet és a mentát is el tudjuk hozzá képzelni, de akkor is jó lesz a végeredmény, ha az eredeti receptnél maradsz.
Fotó: Shutterstock
Hideg joghurtos uborkaleves
Hozzávalók 4 adaghoz
- 80 dekagramm uborka
- 1 liter joghurt
- 2 evőkanál tejföl
- 2 darab kapor
- 1 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
Az uborkát meghámozzuk, és random darabokra vágjuk. A fokhagymával ugyanígy járunk el. Beletesszük mindkettőt a mixerbe.
Beleöntjük a joghurtot, a tejfölt, és a többi hozzávalót is, kivéve egy szép szál kaprot, amit félreteszünk díszítésnek, de díszíthetjük más fűszernövénnyel is, ha akarjuk. Turmixoljuk. Kész. Tényleg ennyi volt, jó étvágyat hozzá!
Beleöntjük a joghurtot, a tejfölt, és a többi hozzávalót is, kivéve egy szép szál kaprot, amit félreteszünk díszítésnek, de díszíthetjük más fűszernövénnyel is, ha akarjuk. Turmixoljuk. Kész. Tényleg ennyi volt, jó étvágyat hozzá!
Címkék:
