Szaftos tepsis karaj nyári zöldségekkel: házi fűszerkeverékkel készül a pác
Egyszerű, mégis kiadós fogás, amelyben a pácolt hús és a szezonális zöldségek remek párost alkotnak.
Szaftos és omlós, vajban sült tőkehal: gyors vacsora salátával és krumplival
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Ropogós tepsis krumpli lila hagymával: egyszerű recept, amit imádni fogsz
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Szaftos és omlós, vajban sült tőkehal: gyors vacsora salátával és krumplival
Citromos pufi keksz mandulaliszttel: pillekönnyű, illatos sütemény
Mentás borsópüré vajjal és citrommal: 10 perces luxusköret fillérekből
Őszibarackos muffin illatos fűszerekkel: könnyű, elronthatatlan sütemény
Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka
Omlós, vajban sült tőkehal egyszerűen elkészítve, friss salátával és sült krumplival: ha unod már a grillezést, de a nyári hangulatot megtartanád!
Ha azt gondoljuk, hogy a halas ételek mindig egyhangúak, ez a recept garantáltan rácáfol. A vajban sült tőkehal kívül szépen pirul, belül pedig omlós és szaftos marad, a fokhagymás-citromos vajas szósz pedig minden falatot még ízletesebbé tesz.
A hal sokszor ritkábban kerül az asztalra, mint kellene, pedig egy ilyen recepttel könnyű változatosabbá tenni a heti menüt. A ropogós sült krumplival, friss salátával és egy kevés balzsamecetkrémmel tálalva egyszerű, mégis igazán ízletes fogás.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Vajban sült tőkehal
Hozzávalók 5 darabhoz
Hal:
- 5 db tőkehalfilé
- 50 g vaj
- 4 ek. olívaolaj
- 1 tk. fokhagymapor
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db citrom
- 1 dl víz
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- petrezselyemzöld
Krumpli:
- 800 g burgonya
- 2 tk. sült krumpli fűszersó
- 2 ek. olívaolaj
Tálalás:
- friss saláta
- balzsamecetkrém
Elkészítés:
A burgonyát tisztítsuk meg, majd vágjuk hasábokra. Tegyük egy tepsibe, locsoljuk meg az olívaolajjal, szórjuk rá a sült krumpli fűszersót, és alaposan forgassuk össze. Ezután 190 fokra előmelegített sütőben süssük 30–35 perc alatt aranybarnára és ropogósra, sütés közben egyszer forgassuk át.
Közben a tőkehalfiléket papírtörlővel itassuk szárazra, majd sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg a fokhagymaporral. Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd helyezzük bele a halakat. Süssük őket oldalanként 3–4 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a vajat, dobjuk rá a fokhagymát, facsarjuk rá a citrom levét, végül öntsük fel a vízzel. Helyezzük a serpenyőbe a tőkehalat, és főzzük puhára. Utolsó lépésként szórjuk meg a finomra vágott petrezselyemmel, és még 1-2 percig hagyjuk együtt főni.
Az elkészült tőkehalat a ropogós sült burgonyával, friss salátával és balzsamecetkrémmel tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
