Habos gesztenyetorta puha piskótával gyorsan és egyszerűen

És mivel nem folyton a főzésen jár az agyuk, a legkézenfekvőbb dolgok gyakrabban ugranak be nekik, mint nekem, például hogy a gesztenyepüré és a piskóta találkozásából lesz a legfinomabb gesztenyetorta. Nem kell semmivel cifrázni, nem kell hozzá krémeket keverni, főzni, hűteni, sűríteni, mindennel együtt pillanatok alatt megvan. 

Nem mindegy a cukor mennyisége

Talán az egyetlen pont, amin áll vagy bukik az ügy, az a cukor mennyisége. Óriási előnyre teszünk szert, ha nem kész, édesített gesztenyemasszát találunk, hanem olyat, amihez nem tettek semmit, és amit magunk ízesíthetünk vaníliával, esetleg rummal és nem olyan sok cukorral, ami minden ízt elnyomna. A tejszínhabba is elég egy kevés cukor, éppen csak annyi, amennyi segít még szebbre, még keményebbre verni a lágy, zsíros habtejszínt, ami persze minél frissebb, annál jobb. 

A klasszikus piskótaképletet használtam: ahány tojás, annyi kanál liszt és cukor, de az írós tortalappal is biztosan remekül működne ez a desszert.