8 csodás, fehérjedús recept az illatos gombából: hús nélkül is jóllaksz vele
A gomba tele van fehérjével, laktató, és változatosan készíthető el: mutatjuk, mennyi mindent főzhetsz belőle.
Sűrű gombaleves vadrizzsel: tartalmas, egészséges fogás
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így ne használd az indukciós tűzhelyet: mutatjuk a 7 leggyakoribb hibát
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sűrű gombaleves vadrizzsel: tartalmas, egészséges fogás
Selymes fetakrém olasz fűszerezéssel: mentes változatot mutatunk
Isteni, krémes pisztáciás sajttorta: elronthatatlan a receptje
Gyömbéres csirkefalatok rizzsel: ragacsos máz vonja be a húst
Tésztasütési kisokos: tippek a kevert, a leveles és a kelt tésztás sütikhez
Ez a tápláló gombaleves a vadrizsnek köszönhetően laktató, nagyon finom, és mivel egyetlen edényben elkészül, még időt is spórolhatsz vele!
Egy finom, tartalmas és melengető levesnél nincs is jobb a téli hidegekben. Ez a sűrű gombaleves éppen ilyen: a gomba mellett sok zöldség kerül bele, ízesítők terén pedig a kakukkfű dominál.
Az igazi különlegessége azonban a vadrizs, amitől sokkal laktatóbb lesz: sok rostot és ásványi anyagot tartalmaz, és a fehér rizshez képest a fehérjetartalma is jóval magasabb. Az elnevezésével ellentétben ugyanis a vadrizs nem egy rizsfajta, így a tápértéke is eltérő.
Gombaleves vadrizzsel
Hozzávalók 6 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 nagy vöröshagyma apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 közepes répa feldarabolva
- 3 db szárzeller feldarabolva
- 300 g gomba felszeletelve (vegyesen)
- 2 ek. finomliszt
- 100 g vadrizs
- 1.2 l zöldségalaplé vagy víz
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 1 ek. friss kakukkfű apróra vágva
- 200 ml kókuszkrém
Elkészítés:
Az olívaolajat hevítsük fel egy nagyobb lábasban, és 3 perc alatt dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, együtt is pirítsuk 1-2 percig, majd mehet bele a répa, a zeller és a gomba, és pirítsuk illatosra 8-10 perc alatt.
Szórjuk rá a lisztet, enyhén pirítsuk le, majd keverjük hozzá a vadrizst, és öntsük fel az alaplével (vagy vízzel). Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a kakukkfüvet, forraljuk fel, és fedő alatt, közepes hőfokon főzzük 40-45 percig, vagy amíg a vadrizs meg nem puhul.
Keverjük bele a kókuszkrémet, forraljuk össze, majd vegyük le a tűzről. Ropogós, friss kenyérrel fogyasszuk!
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
