Álompuha házi gnocchi lépésről lépésre: 4 hozzávalóból készül
A tökéletes, puha gnocchi elkészítése gyerekjáték, a rászánt időért pedig minden falat kárpótol ebből a könnyed fogásból.
Krémes, tejszínes-gombás gnocchi: spenót és fokhagyma dobja fel
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Habkönnyű cseresznyés kevert süti: tejföl teszi igazán puhává
Krémes cukkinicurry kókusztejjel: 30 perces húsmentes ebéd
Illatos levendulaszörp házilag: szezonban nem érdemes kihagyni
Hot dog leveles tésztából: ropogós, gyors, ellenállhatatlan
Miért olyan egészséges a zabpehely? A tudomány ad rá választ
Ha egy gyors, mégis tartalmas ebédre vagy vacsorára vágysz, ez a gombás-spenótos gnocchi garantáltan levesz a lábadról.
Ez a gombás-spenótos gnocchirecept ideális választás, ha kevés időd van főzni, de nem akarsz lemondani egy meleg, laktató vacsoráról.
Krémes, tejszínes szószban fő puhára a gnocchi, amit a pirított gomba és a friss spenót tesznek igazán ízletessé. Tálaláskor reszelt parmezánnal szórjuk meg, ezzel megkoronázva az amúgy sem unalmas, fűszeres-karakteres ételt.
Gombás-spenótos gnocchi
Hozzávalók 4 személyre
- 3 ek. olívaolaj
- 300 g csiperkegomba
- 1 tk. só
- 500 g gnocchi
- 300 ml tejszín
- 300 ml alaplé
- 4 gerezd fokhagyma
- 100 g bébispenót
- 0.5 tk. provence-i fűszerkeverék
- 0.5 tk. pirospaprika
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- a tálaláshoz parmezán
Elkészítés:
A gombát öblítsük át folyó víz alatt, majd vágjuk szeletekre.
Forrósítsunk fel 1 evőkanál olívaolajat egy nagy, magas falú serpenyőben.
Pirítsuk meg a felszeletelt gombát közepes lángon 1-2 perc alatt, amíg enyhén színt kap, utána fűszerezzük sóval.
A serpenyőben maradt gombához adjuk hozzá a nyers gnocchit, öntsük hozzá az alaplevet, a tejszínt, az aprított fokhagymát, a fűszerkeveréket, a pirospaprikát és 0,5 teáskanál sót és borsot. Amennyiben nincs alaplevünk, 300 ml vízben oldjunk fel 1 db leveskockát.
Forraljuk fel közepes lángon, és keverjük jól össze. Fedjük le, és főzzük közepes lángon kb. 5 percig, amíg a gnocchi megpuhul, a szósz pedig forrni kezd.
Adjuk hozzá a friss spenótot, és főzzük tovább közepes lángon, gyakran kevergetve kb. 5 percig, amíg a spenót a kívánt mértékben összeesik. Ha sűrűbb szószt szeretnénk, főzzük egy kicsit tovább. Vegyük le a tűzről.
Tálaljuk melegen, reszelt parmezán sajttal.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
