A tavaszi időszakban sokan kifejezetten az olyan fogásokat keresik, amelyek nem túl nehezek, mégis laktatóak és ízletesek. Ilyenkor népszerűek azok a receptek, amelyek gyorsan összedobhatóak és friss alapanyagokból készülnek. Most egy ilyen fogást ajánlok: gyorsan az asztalra kerül, finom, laktató, de kifejezetten olyan étel, amelyből érdemes annyit készíteni, amennyi frissen elfogy.
A csirkemellet szeleteljük fel ízlés szerint, majd klopfoljuk ki. Ezután mindkét oldalán fűszerezzük a szeleteket sóval és borssal.
A gombát tisztítsuk meg, és daraboljuk fel tetszés szerint.
Vegyünk elő egy magas falú serpenyőt, és hevítsünk benne kevés olajat, majd a hússzeleteket süssük fehéredésig mindkét oldalukon. Ezután adjuk hozzá a gombát, fokhagymát, és pirítsuk addig, amíg a gombából kiengedett lé teljesen elpárolog. Utána keverjük hozzá a joghurtot, és főzzük rottyanásig.
Az ételt kóstoljuk meg, fűszerezzük még ízlés szerint sóval és borssal. Az elkészült ételt szórjuk meg petrezselyemmel, rizzsel vagy bulgurral kínáljuk.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
@sobors.hu
