Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd
A fehérbabfőzelék tápláló, fehérjedús fogás, amely a rozmaringtól és a citromtól lesz különleges.
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, 15 perces fokhagymás tészta: gyors, mennyei vacsora
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
Illatos bögrés almás süti: alig fél óra alatt elkészül
Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes
Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal: mennyei desszert
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
A tejszínes, kakukkfüves gombaragu és a friss újburgonya párosa egy laktató, krémes és ízletes fogást varázsol a tányérra. Ráadásul gyorsan elkészül, így hétköznapi vacsorának is tökéletes.
Kevés olyan egyszerű fogás létezik, amely annyira gazdag ízekben, mint a tejszínes, gombás újburgonya. A friss, zsenge krumpli sütés közben kívül enyhén ropogósra pirul, míg belül puha és krémes marad, amit a teljesség igényével egészít ki a fokhagymás, tejszínes gombaragu.
Ez a recept nemcsak, hogy gyorsan elkészül, de remek választás lehet egy húsmentes ebédnek, tartalmas köretnek vagy akár egy könnyed vacsorának is. Friss kakukkfűvel és őrölt borssal megszórva még ellenállhatatlanabb lesz, és garantáltan mindenki repetázni akar majd belőle.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal
Hozzávalók 4 személyre
A krumplihoz:
- 700 g újburgonya
- só
- 2 ek. olívaolaj
A gombamártáshoz:
- 2 fej mogyoróhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 400 g csiperkegomba
- 3 szál kakukkfű
- só
- bors
- 2 dl tejszín
Elkészítés:
A mogyoróhagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel apróra. A fokhagymát is tisztítsuk meg, és tegyük félre.
A krumplikat mossuk meg, töröljük szárazra, majd tegyük őket egy nagy tepsibe. Locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, sózzuk meg, majd alaposan forgassuk, rázogassuk össze a krumplikat az olajjal és a sóval.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük a krumplikat 35-40 perc alatt készre. A végén kapcsoljunk rá 3-5 percre grillfokozatot is, hogy szép színt kapjon a krumplik héja.
Amíg a krumpli sül, egy nagyobb serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, majd dobjuk rá a hagymát, és kezdjük el dinsztelni közepes lángon. Reszeljük hozzá a fokhagymát is. Ha túl hamar pirulna, öntsünk alá egy kevés vizet, hogy inkább párolódjon.
A gombát mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk fel vékony szeletekre. Amint a hagyma kezd üvegesedni, adjuk hozzá a gombát.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd adjuk hozzá a kakukkfűágakról lehúzott leveleket. Keverjük össze, és közepes lángon addig főzzük, amíg a gomba szinte teljes leve elpárolog.
Ekkor adjuk hozzá a tejszínt, keverjük el, majd rottyantsuk össze pár perc alatt.
Tálaljuk melegen a sült krumplit, akár rá, akár köré halmozva a mennyei gombamártást.
Díszítésként megszórhatjuk még egy kis friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Horváth Kitti Gabriella
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
