Miből főznél?

Gombás bolognai hús nélkül: teljes értékű, laktató ebéd

1
Nyomtatás
Gombas bolognai hus nelkul cov
Legolvasottabb
Cikkek
Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!
Beküldöm
Friss és
Ropogós

Ez a gombás bolognai tökéletes bizonyíték arra, hogy hús nélkül is lehet tartalmas egy étel. A paradicsomszósz és a gomba párosa annyira jól működik, hogy a hús hiánya fel sem tűnik.

A bolognai sokak számára egyet jelent a darált hússal, pedig léteznek olyan húsmentes változatok, amelyek önmagukban is teljes értékűek és laktatóak. A gomba állaga és íze kiválóan helyettesíti a húst.

Ez a gombás bolognai nem pótlék, hanem egy önálló fogás. Ideális választás vegetáriánusoknak, vagy azoknak, akik szívesen tartanak húsmentes napokat. Gyorsan elkészül, jól variálhatod, és másnap újramelegítve is ugyanolyan finom.

Tésztával kínálva klasszikus ebéd, de remekül működik lasagnéban, töltött palacsintában vagy akár sült zöldségek mellé is. Egy olyan alaprecept, amely könnyen a heti menü részévé válhat.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

Promóció

Gombás bolognai hús nélkül

Gombas bolognai hus nelkul ct

Hozzávalók 4 személyre

  • 500 g gomba
  • 1 fej hagyma
  • 1 szál zellerszár
  • 1 darab sárgarépa
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd reszelt fokhagyma
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 700 g paradicsompassata
  • 1 dl víz vagy alaplé
Recept idők
  • Elkészítési idő: 35 perc
  • Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A gombát és a zöldségeket tisztítsuk meg, a gombát tetszés szerint, a hagymát finomra, a zellert tetszés szerint vágjuk fel, a répát reszeljük le.

Az olívaolajat forrósítsuk fel egy magas falú edényben, majd dinszteljük meg a hagymát. Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, pirítsuk pár percig. Tegyük bele a gombát, süssük addig, amíg az engedett lé elfő. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, a fűszereket (só, bors, oregánó, bazsalikom), keverjük át.

Adjuk hozzá a paradicsompassatát és az alaplevet vagy vizet. Főzzük 20-25 percig, amíg a szósz sűrű lesz.

Ez is érdekelhet

Fotó: Getty Images

Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon