Könnyű nyári saláta grillezett görögdinnyével és feta sajttal – Friss limelé koronázza meg
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A grillezés minden alapanyagot a köbre emel, gyümölcsökkel is ugyanúgy működik, a lime és a dinnye íze sokkal mélyebb, még gyümölcsösebb lesz.
Nagyon könnyed és friss saláta, ízeiben mégis nagyon izgalmas - a görögdinnye picit füstös lesz, a grillezett lime savassága és a feta sóssága ellensúlyozza az édes ízt, a rukkola picit kesernyés íze pedig összefogja az egészet. Ha valaki esetleg nem kedveli a rukkolát, bármilyen zölddel helyettesítheti, legyen az bébispenót vagy madársaláta.
Görögdinnyéből érdemes a mini, mag nélküli verziót választani, de természetesen simával is ugyanúgy működik, kb. 2 kilogramm dinnye (héjjal együtt) bőven elég a salátához. Attól függően, hogy könnyed vacsorának vagy főételnek szánnánk, 4-6 adagra elég ez a mennyiség. A grillezéstől mély, még gyümölcsösebb íze lesz a dinnyének, így minden fogást megkoronázhatunk vele.
Grillezett dinnyés saláta
Hozzávalók 4 személyre
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kisebb görögdinnye (2 kg)
- 140 gramm rukkola
- 1 kis fej lilahagyma
- 2 darab lime
- 100 gramm feta sajt
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A dinnyét vágjuk ujjnyi vastag szeletekre, majd a szeleteket negyedeljük, hogy háromszögeket kapjunk. A magokat szedjük ki a dinnyéből, vagy eleve használjunk mag nélküli változatot. Egy papírtörlő segítségével itassuk fel a dinnyéről a felesleges nedvességet.
Melegítsük elő a grillt közepes fokozaton.
A lime-okat vágjuk félbe. A lime-ok vágott felét és a dinnyeszeletek mindkét felét kenjük le vékonyan olívaolajjal.
Oldalanként kb. 3 percig grillezzük a dinnyeszeleteket, míg picit megpirulnak és szépen látszik rajtuk a grillrács nyoma. Közben ne nagyon mozgassuk őket, csak mikor fordítjuk. Grillezzük meg a lime-okat is - a vágott felükkel lefelé -, elég nekik pár perc.
A rukkolát osszuk szét 4-6 tányér között. Tegyünk mindegyikre dinnyeszeleteket, illetve vékonyra összeszelt lilahagymát, majd morzsoljunk rá feta sajtot. Locsoljuk meg egy kis olívaolajjal, nyomjuk rá a grillezett lime-ok levét, majd frissen őrölt borssal, sóval kínáljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
