Spórolós paradicsomos pite – Kevés hozzávalóból gyors és ízletes vacsora

Érdekes csemege a paradicsom, termesztéstechnológiáját és felhasználását nézve egyértelműen zöldség, rendszertanilag viszont gyümölcs. Tápanyagban és vitaminokban gazdag, jólesik magában is eszegetni, de ízletes levesek, szószok és saláták készíthetőek belőle. A pizza lelke, nincs nélküle bolognai spagetti, és ne felejtsük el megemlíteni a klasszikus betűtésztás paradicsomlevest se.

Mindig tartok otthon paradicsomot, szendvicsbe, gyorsan összedobott lecsóba is jó, mindig szükség van rá. Tavaly az ünnepek után úgy döntöttem, addig nem fogok vásárolni, míg el nem fogy minden, ami az éléskamrámban maradt a decemberi ünnepnapokról. Pár alapanyag, paradicsom és leveles tészta akadt a kezembe, úgy döntöttem, pite lesz belőle, igaz, egy-két dologgal még gazdagítottam.

A paradicsomos pitét nem csak az ízéért szeretem, remekül lehet variálni, én most egy nagyon egyszerű, megúszós változatot mutatok, amit saját szájízünkre szabhatunk. A paradicsomhoz remekül illik a besamelmártás, ha szeretjük a csípős ízeket, jalapeno paprikát is karikázhatunk a pitébe.