Hagyományos krumplis tészta: olcsó és laktató fogás
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Tartalmas és ízletes magyaros ételt készíthetsz két fő alapanyag felhasználásával: a tészta és a krumpli mellé mindössze hagymára és fűszerekre van szükség, és máris eheted a mennyei krumplis tésztát.
Krumplis tésztát könnyű készíteni, és bár húsmentes, a tartalmas alapanyagok miatt nagyon tápláló fogás, így főételként is megállja a helyét. Savanyú vagy kovászos uborkával fogyasztva egyenesen mennyei.
Az elkészítésénél egyetlen fontos szempont van: minimum annyi krumplit használj, mint amennyi tésztát, mivel így lesz igazán krémes és szaftos az eredmény. Ha pedig szeretnél kevés extrát is belevinni a már megszokott receptbe, akkor ne pépesítsd az összes krumplit: a harmadát egyben, kocka formájában keverd a tésztához.
Hagyományos krumplis tészta
Hozzávalók 5 személyre
- 500 g fodros kocka (esetleg szélesmetélt)
- 750 g krumpli
- 1 fej nagy hagyma
- 2 ek olaj
- 1 ek paprika
- só, bors ízlés szerint
- friss, apróra vágott petrezselyem
Elkészítés:
A krumplit hámozzuk meg, kockázzuk fel, és enyhén sós vízben főzzük meg.
A tésztát tegyük forrásban lévő, szintén enyhén sós vízbe, és főzzük meg a csomagoláson leírtak szerint.
Hevítsünk fel egy nagyobb edényt, és az olajon dinszteljük üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a sót, a borsot és a pirospaprikát, és együtt is pirítsuk egy percig. Vegyük félre a tűzről.
Szűrjük le az idő közben megfőtt krumplit, és a kétharmadát adjuk a hagymás keverékhez. Egy villával vagy krumplinyomóval törjük össze, majd adjuk hozzá a leszűrt tésztát is, és 1-2 perc alatt alaposan pirítsuk őket össze.
Végül adjuk hozzá a maradék krumplit is, és óvatosan azt is keverjük a többihez.
Petrezselyemszórással tálaljuk.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
