Hagyományos krumplis tészta: olcsó és laktató fogás

Krumplis teszta c
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Tartalmas és ízletes magyaros ételt készíthetsz két fő alapanyag felhasználásával: a tészta és a krumpli mellé mindössze hagymára és fűszerekre van szükség, és máris eheted a mennyei krumplis tésztát.

Krumplis tésztát könnyű készíteni, és bár húsmentes, a tartalmas alapanyagok miatt nagyon tápláló fogás, így főételként is megállja a helyét. Savanyú vagy kovászos uborkával fogyasztva egyenesen mennyei.

Az elkészítésénél egyetlen fontos szempont van: minimum annyi krumplit használj, mint amennyi tésztát, mivel így lesz igazán krémes és szaftos az eredmény. Ha pedig szeretnél kevés extrát is belevinni a már megszokott receptbe, akkor ne pépesítsd az összes krumplit: a harmadát egyben, kocka formájában keverd a tésztához.

Hagyományos krumplis tészta

Krumplis teszta

Hozzávalók 5 személyre

  • 500 g fodros kocka (esetleg szélesmetélt)
  • 750 g krumpli
  • 1 fej nagy hagyma
  • 2 ek olaj
  • 1 ek paprika
  • só, bors ízlés szerint
  • friss, apróra vágott petrezselyem
Recept idők

Elkészítés:

A krumplit hámozzuk meg, kockázzuk fel, és enyhén sós vízben főzzük meg.

A tésztát tegyük forrásban lévő, szintén enyhén sós vízbe, és főzzük meg a csomagoláson leírtak szerint.

Hevítsünk fel egy nagyobb edényt, és az olajon dinszteljük üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a sót, a borsot és a pirospaprikát, és együtt is pirítsuk egy percig. Vegyük félre a tűzről.

Szűrjük le az idő közben megfőtt krumplit, és a kétharmadát adjuk a hagymás keverékhez. Egy villával vagy krumplinyomóval törjük össze, majd adjuk hozzá a leszűrt tésztát is, és 1-2 perc alatt alaposan pirítsuk őket össze. 

Végül adjuk hozzá a maradék krumplit is, és óvatosan azt is keverjük a többihez.

Petrezselyemszórással tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon