![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Ham and cheese palacsintába töltve: univerzális kedvenc elegáns formában
![hamandcheesecrepe.gif](https://kep.index.hu/1/0/2938/29384/293847/29384713_2255363_b507421230a3302c95ec73b77021c8e2_wm.gif)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Olvadt sajt, szaftos sonka, papírvékony palacsinta - kell ennél több a boldogsághoz?
A ham and cheese palacsinta, pontosabban crepes egy népszerű francia street food, amelyben a sonka és a sajt játssza a főszerepet. A crepes nem csak a franciáknál, ma már világszerte közkedvelt étel, én például Németországban találkoztam az édes és a sós változatával is.
Nem azonos a mi palacsintánkkal
A mi palacsintánkhoz képest sokkal vékonyabb és kicsit ropogósabb is. Ebből kifolyólag a receptje sem egyezik a mi klasszikusunkkal: sok tej, víz és olvasztott vaj kerül bele. Az elkészítése viszont semmivel sem bonyolultabb a hagyományos verziónknál, de figyeljünk arra oda, hogy tényleg papírvékonyak legyenek a palacsinták, mert csak úgy lesznek ropogósak.
Bármilyen sonka és sajt mehet bele, igazi maradékfelhasználó recept. Lehet házi, erdei, csirkemellsonka az alapja, de mehet bele egyszerű trappista, edami, vagy akár cheddar sajt is.
Ham and cheese palacsinta
![hamandcheesecrepe.gif](https://kep.index.hu/1/0/2938/29388/293883/29388329_85676dff71bc0e73e13ba2e87e92e945_wm.gif)
Hozzávalók 6 adaghoz
- 2 darab tojás
- 1 bögre liszt
- 0.75 bögre tej (2,8 %-os)
- 0.5 bögre víz
- 3 evőkanál vaj
- 170 gramm sonka (szeletelt vagy kockázott)
- 170 gramm sajt (szeletelt vagy reszelt)
Elkészítés:
A tojásokat, a lisztet, a tejet, a vizet és az olvasztott vajat keverjük alaposan össze egy robotgép segítségével. Tegyük a tésztát fél órára a hűtőbe.
Vajazzunk ki egy tapadásmentes (25 cm-es) serpenyőt, melegítsük fel. Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, oszlassuk el mindenhol. Süssük 1 percig, fordítsuk meg, a másik felét is egy percig pirítsuk.
Szórjuk meg bőven reszelt sajttal és sonkával, hajtsuk félbe, majd süssük 1 percig, míg a sajt meg nem olvad benne. Tegyük félre. Tegyünk így a maradék tésztával is, mindegyik előtt vajazzuk ki a serpenyőt.
Melegen, akár tejföllel tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!