Selymes, tejszínes hamis carbonara – Az olasz klasszikus zöldborsóval dúsítva

Hétköznap esténként, amikor az ember éhesen hazavergődik a munkából, jólesne valami meleg, tápláló ételt enni, ami távol áll a műkajáktól. A tányérra kerülő falatok legyenek ízesek, finomak és kiadósak, de ne legyen nehéz étel, ami megüli a gyomrot.

Az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb fogás a tészta, amíg felteszed főni, bőven van idő körbenézni az éléskamrában, eldönteni, milyen raguval gazdagítsd az ebédet vagy a vacsorát. Az olasz konyha carbonara spagettije mindig nyerő választás, a hozzávalói, vagy legalábbis „hamis” alapanyagai, mindig lapulnak a kamrámban. Van, amikor eltérek az eredeti recepttől, tojás helyett inkább tejszínes szószra vágyom.

A tejszínes mártásokban az a legjobb, hogy hússal és zöldséggel is - ami mirelit is lehet - tökéletesen működnek. Ebben a hamis carbonarában szalonnakockák roppannak, zöldborsó és parmezán gondoskodik a felejthetetlen ízekről.

Ha viszont az igazit szeretnéd elkészíteni, itt egy tökéletes recept, amivel biztos nagy sikert aratsz majd. Ha pedig mégis tejszínes mártásra vágysz, akkor egy szuperegészséges zöldséggel, a spenóttal keverve, sütőben sütve tökéletes fogást tehetsz az asztalra.