Krémes, fokhagymás krumplipüré: a friss rozmaringtól illatos
A krumplipüré szépsége az egyszerűségében rejlik. Alig néhány hozzávalót igényel, és szinte bármivel ízesíthető. Ezúttal egy ünnepi hangulatú, fokhagymás püréreceptet mutatunk.
Krémes, házi burgonyapüré: szinte elolvad a szádban
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Így készíts házi zöldségalaplevet: a héjak sem mennek kárba
A burgonyapüré az egyik legkönnyebben összedobható, klasszikus köret a magyar konyhában. Nincs hús, amihez ne passzolna, és nincs két olyan bal kéz sem, ami ne tudná ezt elsőre is jól elkészíteni.
A krumplipüré az egyik kedvenc köretem, amit mindig magam készítek. Családi receptúra alapján, édesanyám keze nyomán. Csupán néhány hétköznapi hozzávaló kell, és szűk fél óra, hogy elkészüljön ez a mennyei, krémes, ízig-vérig burgonyából készült püré.
A krumpli mellett fekete bors, só, babérlevél és vaj ízesíti, az elkészítése pedig tényleg pofonegyszerű. A főtt krumpli pürésítéséhez itt találsz még több tippet, miként azt is megtudhatod, hogy mitől lesz igazán krémes.
Bátran használd köretként húsok, halak vagy akár zöldségek mellé is, mert ezzel biztosan nem fogsz mellélőni.
Házi burgonyapüré
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 1 db babérlevél
- 1 tk. só
- 0.5 kk. bors
- 1 ek. vaj
Elkészítés:
A krumplit hámozzuk meg, majd vágjuk közepes méretű, de azonos kockákra.
Tegyük bele egy közepes méretű lábasba, és töltsünk rá annyi vizet, hogy az éppenhogy ellepje a krumplit.
Adjuk hozzá a só felét, illetve a babérlevelet.
Közepes lángon főzzük puhára kb. 20 perc alatt.
Ezután szűrjük le a krumplit, de a főzővizéből tegyünk félre egy keveset, majd tegyük bele még forrón egy nagy tálba.
Krumplinyomóval vagy egy egyszerű villával pürésítsük le a krumplit. Ha nem annyira szeretjük a darabosabb pürét, akkor használjunk hozzá botmixert. Ezzel viszont óvatosan kell bánni, mert ha túlturmixoljuk, nem lesz kellemes az állaga.
Ezután, amíg még meleg, adjuk hozzá a vajat, amitől igazán lágy és selymes lesz a püré, illetve ízlés szerint a maradék sót és a frissen őrölt borsot is. Ha a hígabb pürét kedveljük, a krumpli főzővizével lágyítsuk.
Tálaljuk melegen, akár egy szelet hús vagy egy finom hal mellé.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
