Házi szilvaszósz húsok mellé: pikáns fűszerek teszik különlegessé

Name: Házi fűszeres szilvaszósz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 60 dkg szilva; 1 evőkanál cukor; 2 evőkanál almaecet; 1 evőkanál citromlé; 4 evőkanál víz; 1 teáskanál gyömbér; 1 gerezd fokhagyma; só és bors ízlés szerint; 0.5 teáskanál chilipehely

Botos Claudia
2023. szeptember 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A házi szilvaszósz gyömbérrel, fokhagymával és chilivel megbolondítva készül, remekül illik sült és grillhúsok mellé.

Az ősz kiemelkedő sztárja a zamatos szilva. A csodás gyümölcs magában falatozva is nagyszerű, és rengetegféle finomság készülhet belőle. Különböző desszertek, lekvár, krémleves, köret és pálinka is.

A szilva remekül illik húsok mellé, nemcsak köret formájában, hanem különleges ízű szószként is, amit szendvicsekbe kenve is érdemes kipróbálni. A házi szósz pikáns, a gyömbér, fokhagyma és chili teszi izgalmassá a gyümölcsöt. A szilvaszószt más ízesítőkkel is feldobhatod, a friss zsályalevél, babérlevél és őrölt kömény is remekül illik hozzá. Almaecet helyett pedig fehérborecetet is használhatsz.

Házi fűszeres szilvaszósz

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg szilva
1 evőkanál cukor
2 evőkanál almaecet
1 evőkanál citromlé
4 evőkanál víz
1 teáskanál gyömbér
1 gerezd fokhagyma
só és bors ízlés szerint
0.5 teáskanál chilipehely

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A szilvát mossuk meg, távolítsuk el a magját, majd negyedekbe vágva tegyük fazékba.

A szilvához adjuk hozzá a cukrot, almaecetet, citromlevet és a vizet, majd tegyük fel főni. Közben reszeljük bele a gyömbért és a fokhagymát, és a fűszereket is adjuk hozzá (só, bors, chili). Amikor a gyümölcs puhára főtt, botmixerrel dolgozzuk simára, ha szeretnénk, kicsit darabosan is hagyhatjuk.

A házi szilvaszószt érdemes kóstolni, az ízeket saját ízlés szerint alakítani. Ha szükséges, só, bors, citromlé vagy chili kerülhet még bele.

Ez is érdekelhet