Krémes citromos-kapros mártás: az ünnepi hal mellé kötelező
A klasszikus besamelmártást most egy üdítő, citromos–kapros keverékkel bolondítjuk meg, amely ellenállhatatlan kísérővé teszi az ünnepi halételek mellé.
Friss, citromos sóskamártás: halhoz és zöldségekhez is tökéletes
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sült spárga pármai sonkával körbetekerve: gyorsan és egyszerűen készül
Pisztáciás vajas keksz házilag: annyira omlós, hogy elolvad a szájban
Húsgombócos spagetti Susi és Tekergő módra: csak szeretni lehet
Teszteld a tudásod a görög konyhából: mennyire vagy profi az ételeikben?
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, citromos ízével ez a klasszikus francia sóskamártás tökéletes kísérője halaknak és könnyű fogásoknak, ráadásul otthon is egyszerűen elkészíthető.
Ha szeretnél egy kis frissességet és eleganciát csempészni a tányérodra, ez a sóskából készült krémes szósz tökéletes választás lesz. Enyhén savanykás, mégis lágy íze különösen jól áll a halaknak, csirkének vagy akár a zöldséges fogásoknak is.
A klasszikus francia konyhából ismert mártás ráadásul nem bonyolult: néhány alapanyagból, rövid idő alatt készíthetsz igazán különleges kiegészítőt.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Citromos sóskamártás
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej salottahagyma
- 120 ml száraz fehérbor
- 1 db babérlevél
- 120 ml alaplé
- 120 g sóska
- 120 ml tejszín
- só
- bors
- 30 g vaj
Elkészítés:
Tegyük a finomra vágott salottát egy serpenyőbe, öntsük fel a fehérborral, majd adjuk hozzá a babérlevelet. Forraljuk közepes lángon addig, amíg a folyadék nagy része elpárolog, és koncentrált, illatos alapot kapunk. Öntsük hozzá az alaplevet, és főzzük tovább, hogy kissé besűrűsödjön.
Adjuk hozzá a sóskát, és kevergetve főzzük rövid ideig, amíg teljesen összeesik. Öntsük hozzá a tejszínt, majd melegítsük össze a szószt.
Ezután vegyük le a tűzről, távolítsuk el a babérlevelet, majd adjuk hozzá a hideg vajkockákat, és folyamatos keveréssel dolgozzuk simára, selymesre.
Ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal, majd azonnal tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
