Joghurtos céklasaláta: finom, egészséges és jól is néz ki

Sütve és nyersen szeretem a legjobban, de mivel lassan sül meg, a nyers a legesleggyorsabb instant megoldás. Pucolás, reszelés, keverés, és kész. Persze pucolásnál jobb védekezni, egy gumikesztyű vagy nagyon gyakori kézmosás szükséges, ha nem akarok egész nap rózsaszín ujjakkal rohangálni.

Ráadásul a cékla nagyon karakteres ízű zöldség, nem kíván maga mellé sokat: elég egy kis tejföl vagy joghurt rá, de egy szimpla ecetes öntettel is tökéletesen elvan. Itt most éppen egy minimalista görög joghurtos verzió következik.