Kelesztés nélkül készül az ír szódakenyér: joghurttól puha a tésztája

A házi kenyérnek nincsen párja, semmi nem fogható az otthon sütött pékáruhoz, de azt be kell ismerni, a kenyérsütés időt igényel és olykor egyáltalán nem egyszerű. Persze mindig találni olyan megúszós recepteket, melyeknél kimarad a dagasztás és a kelesztés. Ha kezdő házi pék vagy, mindenképp az ilyen finomságok készítésével kezdd a mesterséget, mert tényleg egyszerűek, azt kapod, amit a recept ígér.

A szódakenyér a szódabikarbóna és a sütőpor párosától indul emelkedésnek, nem lesz túl magas a tészta, de nem is ez a lényeg. Gyorsan elkészül, a tészta előállítása közben nem merül fel probléma, a végeredmény pedig magáért beszél. A kenyérke héja jó ropogós, a belseje pedig puha.

Amire feltétlen figyelj!

Mivel a tészta összeállítása pillanatok alatt történik, arra ügyelj, hogy a sütőt rendesen melegítsd elő. Ahhoz, hogy a szódabikarbóna és a sütőpor működésbe lépjen, fontos, hogy jól előmelegített sütőbe kerüljön a kenyér barnulni.