Kelesztés nélkül készül az ír szódakenyér: joghurttól puha a tésztája

Name: Joghurtos, ír szódakenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 50 dkg finomliszt; 1 teáskanál só; 1 teáskanál szódabikarbóna; 1 teáskanál sütőpor; 2 dl joghurt; 2 dl víz; kevés olaj

Botos Claudia
2022. június 12.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

5 perces mézes-mustáros öntet: salátákhoz tökéletes

Mézzel és fahéjjal sült birsalma: krémes lesz a sütőben

Készítsd el a britek híres Yorkshire pudingját: alig valamiből készül

Rumos-gesztenyés palacsinta: a selymes krém mindent visz

Héjában sült tepsis krumpli: sajt pirul a tetejére

A ropogós héjú kenyér egyszerűen készül, csak egybe kell forgatni az alapanyagokat, aztán mehet is a sütőbe pirulni.

A házi kenyérnek nincsen párja, semmi nem fogható az otthon sütött pékáruhoz, de azt be kell ismerni, a kenyérsütés időt igényel és olykor egyáltalán nem egyszerű. Persze mindig találni olyan megúszós recepteket, melyeknél kimarad a dagasztás és a kelesztés. Ha kezdő házi pék vagy, mindenképp az ilyen finomságok készítésével kezdd a mesterséget, mert tényleg egyszerűek, azt kapod, amit a recept ígér.

A szódakenyér a szódabikarbóna és a sütőpor párosától indul emelkedésnek, nem lesz túl magas a tészta, de nem is ez a lényeg. Gyorsan elkészül, a tészta előállítása közben nem merül fel probléma, a végeredmény pedig magáért beszél. A kenyérke héja jó ropogós, a belseje pedig puha.

Amire feltétlen figyelj!

Mivel a tészta összeállítása pillanatok alatt történik, arra ügyelj, hogy a sütőt rendesen melegítsd elő. Ahhoz, hogy a szódabikarbóna és a sütőpor működésbe lépjen, fontos, hogy jól előmelegített sütőbe kerüljön a kenyér barnulni.