Juhtúrós tojáskrém pillanatok alatt – Isteni, fehérjedús reggeli

Rajongok a kencékért, főleg mióta gyerekeim vannak, hiszen ezek segítségével nagyon izgalmassá tudom tenni a naponta csomagolt uzsonnákat. Persze az iskolásoknál vigyázni kell, hogy mit kenek a szendvicsbe, mert az ízlésük naponta változhat. A hagyományos krémekkel nem nyúlhatok mellé, az egyik ilyen a körözött, amit én azért készítek tehén- és juhtúró keverékével, hogy az ő kényes ízlésüket is kiszolgáljam. A másik nagy kedvenc a tonhalkrém, ebből is bármennyi elfogy. 

A tojáskrémmel régen estem szerelembe, a zsidó tojással kezdődött a dolog, azóta számos változatban kipróbáltam: libamájjal vagy nélküle, krémesebb vagy darabosabb verzióban.

Az alábbi tojáskrémet a körözött mintájára kétféle túró, tejföl és vaj teszi krémessé, illetve egy kevés majonézt is mindenképpen keverj hozzá, de az apróra vágott lilahagyma se maradjon ki belőle.