Name: Kakaós-meggyes clafoutis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 3 darab tojás; 0.5 bögre teljes kiőrlésű liszt; 0.25 bögre kakaópor; 0.5 bögre cukor; 1.25 bögre tej; 1 teáskanál vaníliakivonat; 1 darab citrom (héja); 1 csipet só; ízlés szerint meggy

Lágy kakaós-meggyes tejpite: ezt tényleg csak össze kell keverni

Nyomtatás

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

A clafoutis, vagyis a tejpite, kiskorom óta nagy kedvencem, és nem véletlenül: villámgyorsan elkészül, ráadásul elképesztően finom.

Tudom, hogy mostanában nem divat, de én bizony szeretem a tejet. Egy bögre kakaó is boldoggá tud tenni, de a clafoutis, aminek lényegében sült tej az alapja, mégis csak egy más minőség.

Ez nem csak az állagában, az ízében is megnyilvánul, krémes, lágy, picit pudingszerű lesz a tésztája, és érződik is benne a selymes tej íze. Bár egy teljesen egyszerű, gyümölcsmentes tejpite is isteni, mi azért ennél egy fokkal extrább verziót hoztunk.

Kakaós-meggyes változat

A tej, cukor, tojás, liszt négyesén kívül jó minőségű kakaópor is kerül a tésztába. Lényegében olyan lesz az egész sütemény, mintha egy bögre kakaót sütnénk meg a sütőben. A lisztből nem sima fehér, hanem teljes kiőrlésű változatot használunk, hogy még egyet csavarjunk az eredeti recepten. Végül a tejpitét a friss meggy koronázza meg.

Kakaós-meggyes clafoutis

Hozzávalók 8 adaghoz

3 darab tojás
0.5 bögre teljes kiőrlésű liszt
0.25 bögre kakaópor
0.5 bögre cukor
1.25 bögre tej
1 teáskanál vaníliakivonat
1 darab citrom (héja)
1 csipet só
ízlés szerint meggy

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsünk elő egy 2,5 deciliteres bögrét.

Reszeljük le a citrom héját. Magozzuk ki a meggyet.

Tegyünk minden hozzávalót egy tálba - kivéve a meggyet - és keverjük alaposan össze robotgép segítségével.

Egy sütőben is használható serpenyőt vagy pite-, esetleg tortaformát vajazzunk ki, és szórjuk bele a kimagozott meggyet. Óvatosan öntsük rá a kakaós masszát, majd körülbelül 35-40 percig süssük, tűpróbával ellenőrizzük.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció