Villámgyors, kelesztés nélküli kenyérke - Nem kell a boltba rohanni, ha elfogyott a péksüti
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Krémes, békebeli kapormártás: illatos szósz húsok és krumpli mellé
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így készül az osztrák császármorzsa: szaggatott palacsintatészta az alapja
Mamaféle tejfölös karfiolleves húsgombóccal: igazi házias étel
Krémes, babapiskótás túrógombóc meggyszósszal: hűsítő desszert
Lasagne házi pesztóval és zsenge zöldborsóval: könnyű, krémes ebéd
Házi húsos lepény, amit mindenki szeret: a nagyi is így készítette
Tökéletes és főleg gyors megoldás, ha kenyérre van szükséged, de se a boltba nem szeretnél lemenni, se a kelesztéssel nem szeretnél bajlódni.
Ez a kis kenyérke nagyon jól jön, ha gyorsan szeretnél valamit az asztalra tenni, de nincs időd kivárni, amíg a tészta megkel. Csak gyorsan össze kell gyúrnod az alapanyagokat, majd pihentetés nélkül sütheted: van, amelyiket sütőben, van, amelyiket olajban.
Ha kicsit több időd van és hasonló kinézetű, de sütőben sült kenyérkére vágysz, akkor ezt a szicíliai lepénykenyeret süsd meg, nem csak kívül ropogós, belül puha péksütit kapsz, de az íze is különleges lesz a zöldfűszerek miatt. A lepénykenyeret meg is pakolhatod minden földi jóval, úgy is megsütheted: például baconnel és karfiollal és persze rengeteg sajttal.
Az alapverzió pikk-pakk elkészül, akár egy finom leves mellé is kínálhatod, de szendvicsalapnak is tökéletes lesz.
Kelesztés nélküli kenyérke
Hozzávalók 4 adaghoz
- 400 gramm liszt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 220 milliliter víz
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 zacskó élesztő (instant)
- sütéshez olaj
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk bele egy tálba, adjuk hozzá az olívaolajat, a cukrot, a sót, a vizet, majd a legvégén szórjuk bele az élesztőt. Gyúrjuk addig, amíg a tészta egynemű, jól formázható nem lesz és a széle el nem válik az edény falától.
Borítsuk ki a tésztát egy vékonyan lisztezett deszkára, kicsit gyúrjuk át, majd formázzunk belőle labdát, osszuk 5 egyenlő részre. Lapogassuk le őket a kezünkkel, hogy lepényformákat kapjunk.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd süssük ki a lepényeket úgy, hogy néha a tetejükre is locsolgassunk olajat. Amikor a kenyérkék aranybarnára sültek, szedjük ki őket, papírtörlőn itassuk fel róluk a felesleges olajat. Ízlés szerint szórjuk meg egy kevés sóval.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
