Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Habár ma már teljes iparág épül a diétázókra, és elméletben azok is megtalálhatnák a számításukat, akik szénhidrátszegény diétát folytatnak, a valóságban, lássuk be, elég gyenge és ízetlen a bolti felhozatal az ilyen ételekből, különösen pedig a rágcsálni valókból. Nem baj, megoldjuk házilag, és ez még egészséges is lesz, mert semmiféle mesterséges anyagot nem tartalmaz.

Ki ne szeretné a sajtos kekszeket? Sajnos, ezeknek a többsége fehér liszttel készül, ami nem barátja a szénhidrátszegény diétának. Ha azonban onnan nézzük, hogy csak a fehér liszt áll a fogyaszthatóság útjába, akkor nyert ügyünk van. Különösen, ha csak kekszről van szó.

Egy foszlós, levegős, kelt kalácsban például, ahol a sikértartalomnak kulcsszerepe van, sokkal nehezebb lenne a dolgunk, szerencsére az ilyen egyszerű sütiknél azonban, mint egy keksz, alkothatunk kedvünkre. A lényeg a sok-sok sajt és zsíros tejtermék - ha lúd, legyen kövér, toljuk ketogénba!

Fűszerek és magvak

A hab a tortán pedig a zöldfűszer, amivel megbolondítjuk ezt az egyébként is rafinált ízvilágú, csupa sajt csodát. De tehetsz bele magvakat is, attól még finomabb lesz. Így lesz belőle egy finom, parmezános-cheddaros, bazsalikomos, derék, comb és fenékbarát süti. Ráadásul tök egyszerűen. Szívesen.

Ketogén sajtos tallér

Hozzávalók 4 adaghoz

12 dekagramm szobahőmérsékletű vaj
2 evőkanál habtejszín
1 csésze durvára reszelt cheddar
0.25 csésze reszelt parmezán
0.25 csésze kókuszliszt
2 evőkanál bazsalikom durvára vágva
2 evőkanál apró magvak
0.5 kávéskanál só

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 12 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral.

Tegyük a lágy vajat egy keverőtálba, és keverjük jól össze a tejszínnel.

Adjuk hozzá a durvára reszelt cheddart és a parmezánt, és keverjük ezekkel is jól össze. A legvégén jöhet bele a kókuszliszt, a só, a magvak és a bazsalikom, ha szeretnénk beletenni.

Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra, és kerek kiszúróval szúrjunk ki belőle tallérokat. A nagy pogácsaforma, vagy egy pohár pont megfelel a célnak.

Süssük a tallérokat 12 percig. Ha még nincsenek kész, és tovább bent kell hagyni, figyeljünk nagyon, mert hajlamosak megégni, és ha megbarnul, keserű lesz.