Kínai fűszeres, édes-savanyú szilvaszósz húsokhoz
44
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, sajtos rakott tészta: egyszerű és laktató húsmentes vacsora
Fehér csokis-áfonyás keksz: kívül ropogós, belül omlós
Friss és ropogós Waldorf-saláta: a tökéletes, frissítő köret percek alatt
Hideg gyümölcsleves grízgaluskával: a legfrissítőbb nyári ebéd
Krémes toszkán lazac: tejszínes-paradicsomos vacsora 30 perc alatt
Se nem lekvár, se nem szósz, se nem csatni, de mindhez hasonlít egy kicsit ez a szilvaszósz.
Annyira jó szilvák vannak idén, hogy nemcsak lekvárt, hanem szószt is csináltam belőlük, sós ételek, húsok és zöldségek mellé. Végeredményben nagyon hasonlít egy lekvárhoz, de csak külsőre, mert az íze nagyon meglepné azt, aki buktába szeretné tölteni.
Sokféleképpen készítik, az alapverzióba csak némi cukor, gyömbér, chili és ecet kerül a gyümölcsön kívül. Vannak receptek, amik használnak hozzá egy csomó más fűszert is, például szecsuáni borsot vagy kínai ötfűszerkeveréket, fahéjat vagy ánizst.
Nekem ez már túl sok lenne, ennyi ízt képtelen felfogni az agy, pláne, ha már az alap sós, édes, fűszeres kombináció ilyen különleges és szokatlan - bőven elég neki a gyömbér és a chili a meglepetéshez.
Kínai fűszeres szilvaszósz
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1 kilogramm érett, puha szilva
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 0.5 teáskanál só
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- ízlés szerint friss chili vagy chilipor
Elkészítés:
A szilvákat megmossuk, kimagozzuk és feldaraboljuk, majd egyszerűen lábosba tesszük az összes többi alapanyaggal együtt, és egészen alacsony lángon addig főzzük, míg sima, sűrű, ragacsos állagú szósz nem lesz belőle. Közben olykor-olykor megkevergetjük.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
