Lágy körtés csokoládétorta liszt nélkül - Szétolvad a szádban
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, házi görögdinnyés jégkása mentával: pofonegyszerű nyári frissítő
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen
Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni
Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept
Gombóc Artúr valószínűleg azt mondaná, hogy a csokoládéhoz minden nagyon passzol, ahogy Micimackó is úgy fogalmazna, bármihez tennénk: Köszönöm, jól. Na de az édes körte és a kicsit kesernyés fekete csoki tényleg zseniálisak együtt.
A legrégibb és legegyszerűbb változat, amiben párt alkotva főszerepelnek a Szép Heléna körtéje nevű desszert. Ez egy nagyon szofisztikált édesség, párolt körtével és olvasztott étcsokoládéval: egyszerű, de nagyon elegáns. Most körülbelül ezekre az ízekre gondoltam, de sütemény és nem tányérdesszert formájába szerettem volna őket önteni.
Mivel az ötletadó desszertben csokoládéöntet szerepelt, valami nagyon lágy tésztát képzeltem el, így egy szimpla francia csokoládés piskótát készítettem. Ez annyiban különbözik az egyszerű piskótától, hogy vaj is van a tésztájában, a lisztet pedig darált mandula helyettesíti.
Körtés-csokoládés sütemény
Hozzávalók 6 adaghoz
- 100 gramm étcsokoládé
- 80 gramm vaj
- 50 gramm cukor
- 3 darab tojás
- 1 csipet só
- 80 gramm darált mandula
- 4 darab körte
Elkészítés:
A körtét meghámozom, magházát eltávolítom és vékony szeletekre vágom. A csokoládét a vajjal megolvasztom, a tojásokat kettéválasztom és a sárgákat a csokoládéhoz keverem. Hozzáforgatom a darált mandulát is. A fehérjéket felverem a sóval, majd a habot óvatosan a masszába forgatom. A keveréket egy sütőpapírral kibélelt vagy alaposan kivajazott formába öntöm, és egyenletesen rárakosgatom a körteszeleteket. 180 fokosra előmelegített sütőben 30 percig sütöm, tűpróbával ellenőrzöm, hogy készen van-e.
Fotók: Ács Bori/ Só&Bors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
