Isteni spárgás-paradicsomos pite: a franciák egyik nagy kedvence
A franciák sós pitéjét, a quiche-t számtalan módon variálhatod: most, hogy szezonja van, készítsd el spárgával és koktélparadicsommal!
Krémes, tejszínes tészta roppanós spárgával: isteni ebéd pillanatok alatt
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Így állíthatod be a Google-ben, hogy ne maradj le a SóBors legújabb receptjeiről!
Epres tiramisu kávé nélkül: a tavasz legkrémesebb desszertje
Ropogós balkáni klasszikus: gyors húsos burek rétestésztából
Cukormentes pufi palacsinta zablisztből: rostban gazdag finomság
Zöldfűszeres krumplisaláta: puha főtt burgonyából, házi majonézzel
A legegyszerűbb tésztaételt is feldobja a tavasz legizgalmasabb zöldsége, a spárga.
A tavasz egyik leginkább várt, de sajnálatosan rövid ideig kapható zöldsége a spárga, amelyet nem szabad kihagyni a repertoárból. Ha vajon dinszteled, akkor is tökéletes lesz, de szórhatsz rá parmezánt vagy morzsát is.
Ha szereted a salátát, akkor gyönyörű, lédús piros eperrel és balzsamecetes szósszal kombináld. Ízlések és pofonok, de a zöld spárga sokkal ízletesebb, mint a fehér, ráadásul kevesebb macera is van vele. Nagyon egyszerű és gyors az elkészítése, csak néhány trükköt sajátíts el.
Tésztával is nagyon jól kombinálható, ha szeretnéd kicsit elvenni a karakterét, akkor tejszínnel forgasd össze, és egy kevés citromlevet is csorgass rá.
Krémes spárgás tészta
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 csomag spárga (zöld)
- 2 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 milliliter tejszín
- 500 gramm spagetti
- 1 darab citrom leve
- a tetejére parmezán sajt
Elkészítés:
Egy kisebb edényben forraljunk vizet. A spárgát törjük meg, a fás részét távolítsuk el.
A spárgát dobjuk a vízbe, és 3-4 percig főzzük, majd szedjük ki, és tegyük egy papírtörlőre, hogy a nedvességet felitassa róla. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, tegyük bele az összenyomott fokhagymát és a spárgát, majd közepes lángon dinszteljük 3-4 percig. Öntsük rá a tejszínt, és rotyogtassuk alacsony lángon 10 percig.
Tegyünk fel egy nagyobb fazékban vizet, és amikor forr, bőven sózzuk, és főzzük meg benne a tésztát al dentére a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrjük le, majd tegyük egy tálba. A spárgás keverékre facsarjunk citromot, majd forgassuk össze a tésztával. Szórjuk meg parmezán sajttal, és azonnal tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
