Kiadós lagzis krumpli a nagyi konyhájából: egyszerű, pénztárcabarát finomság
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A laktató, magyaros krumplit köretként is lehet kínálni, de önmagában is megállja a helyét.
A krumplis finomság onnan kapta a nevét, hogy a régi sátras lagzikról sosem hiányozhatott. A szóbeszéd szerint a finomságot először egy Gyula nevű szakács készítette, ezért sok helyen Gyula krumpliként is szokták emlegetni a jól megpakolt köretet.
Mivel tényleg nagyon laktató, elég mellé salátát kínálni, de hétvégi vagy ünnepi asztalon rántott szelet mellé is szokták szervírozni. Két dolog biztos, nagyon finom és tartalmas. A főzéssel barátkozók is bátran elkészíthetik, mivel egyszerű receptről van szó.
Ha nem egy hadsereg számára kínálod, biztos, hogy maradni fog belőle, de a hűtőben semmi baja nem lesz, fogyasztás előtt sütőben melegítsd át a régi kedvencet.
Lagzis krumpli
Hozzávalók 8 személyre
- 2 kilogramm krumpli
- 40 dekagramm tejföl
- 40 dekagramm sajt
- só és bors ízlés szerint
- kevés vaj vagy olaj
Elkészítés:
A krumplikat alaposan mossuk meg, majd héjastól, bő vízben főzzük puhára (de vigyázzunk, ne főzzük túl puhára!).
Az elkészült krumplikat hűtsük ki (akár másnap is lehet vele dolgozni), majd pucoljuk meg és nagy lyukú reszelőn reszeljük le őket.
A sajtot is reszeljük le.
A tepsit kenjük ki vajjal vagy olajjal, utána szórjuk rá a reszelt krumpli harmadát, a tetejét fűszerezzük sóval és borssal, majd kenjünk rá a tejfölből ízlés szerint és szórjuk meg a reszelt sajt egy részével. Aztán ismét a krumpliból tegyünk rá, a rétegezést addig ismételjük, amíg az alapanyagok el nem fogynak. A krumpli tetejét zárjuk bő sajttal. A tepsit toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 30-40 perc alatt süssük aranybarnára a lagzis krumplit.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
