Name: Mandarinos-mandulás torta
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 8 adaghoz
Ingredients: 3 darab mandarin (lehetőleg kezeletlen); 4 darab tojás; 1 teáskanál citromhéj; 160 gramm porcukor; 100 milliliter olívaolaj; 175 gramm őrölt mandula (vagy mandulaliszt); 2 teáskanál sütőpor (lehet gluténmentes)

Szaftos, magyaros töltött paprika: bulgurral készítve mindenki imádni fogja

A mandarint nem csak nassolni érdemes, isteni sütemények készülhetnek belőle, ez a változat még az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Mandarinból nem tudok eleget venni és enni. Valahogy sokkal jobban esik, mint a narancs, már a megpucolása is. Imádom a héja illatát, rá szoktam tenni a fűtőtestre, isteni aromák lengik be olyankor a lakást.

Nem gondoltam volna, hogy a mandarin süteményben is finom, méghozzá úgy, hogy még meg sem kell pucolni. Persze ebben az esetben kezeletlen héjú gyümölcsöt válassz, hogy a mérgeket ne süsd bele a sütibe. Ha nem kapsz ilyet, akkor inkább hámozd meg a mandarint, a héja pedig illatozzon a radiátoron.

Mandulaliszttel tökéletes párosítás, és ha még a sütőpor is gluténmentes, akkor a gluténérzékenyek is bátran ehetik. Nagyon egyszerű és nagyon finom sütemény, érdemes elkészíteni az ünnepekre is.

Mandarinos-mandulás torta

Hozzávalók 8 adaghoz

3 darab mandarin (lehetőleg kezeletlen)
4 darab tojás
1 teáskanál citromhéj
160 gramm porcukor
100 milliliter olívaolaj
175 gramm őrölt mandula (vagy mandulaliszt)
2 teáskanál sütőpor (lehet gluténmentes)

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 35 perc

Elkészítés:

Tegyük a mandarinokat egy edénybe, öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Forraljuk fel, majd vegyük le az erősséget, főzzük addig, amíg a gyümölcsök puhák nem lesznek. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni. Vágjuk félbe a mandarinokat, szedjük ki a szárukat, majd tegyük a gyümölcsöt egy aprítógépbe és turmixoljuk pépesre.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy 20 centiméteres kapcsos sütőformát béleljünk ki sütőpapírral.

A tojásokat a porcukorral és a citromhéjjal keverjük habosra. Öntsük hozzá az olívaolajat, addig keverjük, amíg egynemű masszát nem kapunk. Keverjük a mandarinhoz, majd adjuk hozzá a finomra darált mandulát és a sütőport. Öntsük bele a sütőformába, süssük 50 percig, illetve addig, amíg aranybarna nem lesz. Porcukorral szórva tálaljuk.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció